资讯 > 市场动态 > 没有垃圾食品 只有垃圾吃法
听科普讲座还能把人听饿了？日前，中国宋庆龄青少年科技文化交流中心主办的第二期“院士大讲堂”活动还真做到了。在本期活动中，中国工程院院士孙宝国为现场200余名中小学师生作了题为《食品科学与人类健康》的科普报告。
孙宝国用通俗易懂的语言，对食品科学的内容进行了生动的解读。他提出，美食是没有国界的，所以中华美食文化需要进行对外传播。他认为没有垃圾的食品，通过膳食合理搭配能够让人更健康，再好的食物，人体每次的摄取都不能过多，适量才是最重要的。
此外，针对****的中国饮食文化，孙宝国从各种食品的营养价值，到食品科学的学科分类，从我国烹饪传统及饮食文化变迁，到食品添加剂对于现代食品产业的重要性，深入浅出地阐释了膳食营养与身体健康的关系，厘清了食品添加剂与食品安全的关联，将食品科学“色香味”俱全地呈现在大家面前。
在院士与青少年面对面环节中，同学们积极参与，提出了与自身生活相关的种种问题：如何正确看待食品添加剂？儿童是否可以饮用泡腾片饮品？颜色深的茶叶是否不宜食用？孙宝国从科学的角度为同学们分析了问题并一一给予解答，用广博的知识和严密的逻辑，引导青少年开启科学的思维。孙宝国还呼吁同学们努力学好化学，为国家的食品安全工作贡献力量。
据悉，“院士大讲堂”活动通过邀请两院院士与青少年面对面交流互动，为青少年提供了探索科学奥秘的课堂，使他们真正走近科学，领悟科学精神。
柠檬酸钠是一种白色结晶或粉末状物质，具有良好的缓冲能力和稳定性。柠檬酸钠以其天然、安全、高效及多功能性，在食品加工、医药、日化及工业生产中被广泛应用，是现代生产和生活中不可或缺的原料之一。
一水柠檬酸是一种白色结晶状酸性物质，具有良好的酸味和缓冲能力。一水柠檬酸以其天然、安全和高纯度特性，被广泛应用于食品、饮料、医药、日化及工业领域，是现代生产和生活中不可或缺的多功能原料。
无水柠檬酸是一种白色结晶粉末状物质，具有良好的酸味和缓冲能力。无水柠檬酸因其高纯度、易溶解及稳定性强，被广泛应用于食品、饮料、医药及日化等行业，是现代工业和日常生活中不可或缺的多功能原料。
蔓越莓粉是由新鲜蔓越莓经过清洗、浓缩和喷雾干燥制成的粉末状产品，保留了蔓越莓中的天然活性成分。蔓越莓粉富含多种维生素、矿物质及抗氧化物质，具有抗菌、抗氧化和保健功能，广泛应用于保健品、功能性食品及饮料行业。
金枪鱼油是从深海金枪鱼中提取的天然油脂，富含欧米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多种活性成分。金枪鱼油以其天然、安全及高营养价值，在保健品、功能性食品及运动营养产品中广泛应用，成为现代健康生活的重要营养来源。
鲨鱼软骨粉是从深海鲨鱼的软骨组织中提取的天然粉末状营养原料，富含硫酸软骨素、胶原蛋白及多种矿物质。鲨鱼软骨粉以其天然、安全和功能性特征，被广泛应用于保健品、功能性食品及运动营养补充剂中，成为现代关节与骨骼保健的重要成分。
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