资讯 > 市场动态 > 鹧鸪茶依托标准化走向大市场
随着气温的升高，海南街头巷尾的茶店和餐馆里，价格便宜的鹧鸪茶成为常见的消暑饮品。据了解，鹧鸪茶是海南特产，已有近几百年的历史。近年来，海南茶企开始对其进行标准化深加工和品牌化打造，使得鹧鸪茶产品从寻常百姓的茶杯“飞入”博鳌亚洲论坛年会，身价已经上涨到几百元一盒。
“农产品的本质是口腔经济，如何满足消费者越来越挑剔的口腔感知，是我们企业家比农民更应先思考的问题。”日前，在海南万宁市农业品牌推进座谈会上，尚南堂海南生态农业科技有限公司总裁郗志强坦言，经过前期的市场调研发现，虽然海南人世代饮用鹧鸪茶，但让更多游客真正喜欢上鹧鸪茶独特的口感并不容易。
从2014年开始，为了测试出符合更多消费者喜欢的味道，郗志强将鹧鸪茶和柠檬、罗汉果、枸杞等进行结合并测试，但效果并不理想。2016年，他将鹧鸪茶和小青柑结合，经历28次尝试配比，终于在产品口感度好、耐泡度佳等方面获得认可。
产品品质升级了，要想从“舌尖”上满足消费者的口感需求，还需要从田间抓标准化生产，实现加工环节的标准化。
“我们从采摘、加工、运营、销售已经开始引进标准化，目前正在尝试栽培标准化。”郗志强说。相关资料显示，鹧鸪茶以野生茶为主，目前海南种植鹧鸪茶的面积为1万亩~2万亩，种植规模小，原材料不足，成为目前制约鹧鸪茶产业发展的主要因素。
2000年左右，中国热带农业科学院对鹧鸪茶进行集约化栽培，亩产从原来的400斤/亩提高至如今的1200斤/亩左右。2018年，海南省食品安全地方标准《鹧鸪茶》发布，意味着鹧鸪茶产品有了食品“身份”证明。
“鹧鸪茶产业可以填补特色茶市场的空白，是茶叶市场的蓝海，产业前景乐观。”中国热带农业科学院香饮所副所长、研究员谭乐和说。
谭乐和表示，海南有不少特色农产品，但是打响品牌的并不多。鹧鸪茶给海南农产品的启示是，打造更好的农产品要从消费者“舌尖”开始思考，产品要卖给谁？拿到哪里卖？有没有竞争的品类？从而倒逼田间地头到加工的每个环节实现标准化。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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