资讯 > 食品原材料 > “一饼一码”为云南茶质量安全保驾护航
云南省省长阮成发在临沧调研茶产业时强调，要加强产品质量安全监管，引导企业加强商标保护和防伪意识，抓好质量安全检测，充分运用大数据物联网等信息技术建立完善全过程全链条质量追溯体系，高端茶要做到“一饼一码”突出性，让消费者买得放心、品饮舒心。
4月28日，在第十四届中国云南普洱茶国际博览交易会上举行的“质量先行、一饼一码；消费放心、品饮舒心”暨云茶质量保荐溯源产品推荐会上，云南省内的一些茶专家、领导等就云茶质量安全“一饼一码”进行了发言。
全国产品防伪溯源验证公共平台专家顾问委员会专家、云南省认证认可协会会长张黔生就云茶质量保荐溯源助力打造千亿云茶产业做了演讲。他认为，当前的云茶市场存在乱象，以次充好，以假充真；再加上消费者与生产、经营者之间的信息不对称，造成信任缺失，消费者不相信、不买账、无从选择。为了解决云茶这种被动局面，需要对包括有机种植、有机加工等生产全过程进行质量认证，用检验评审的方法进行验证并满足市场流通的要求。通过质量认证传递信任，第三方溯源消费消费者可随时实现利用互联网溯源产品质量生产全过程和关注重点，树立消费信心，促进放心消费。
就云茶质量安全话题，云南省原副省长、省政协副主席陈勋儒在“质量先行 一饼一码 全过程全链条质量追溯”会上说，云茶产业作为云南的优势产业、特色产业、重点产业，需加快云茶产业提质增效、转型升级。到2022年，实现茶园全部绿色化，有机茶园面积全国，茶叶绿色加工达到水平，茶产业综合产值达到1200亿元以上。云南茶企要按照云南省茶产业发展的有关文件精神执行，打造全国的有机茶生产基地；加快标准体系建设；开展国际可持续认证（GAP、UTZ和RA）；严格产品质量管控；加大认证力度，提高云茶产品质量的公信力。建立完善茶叶主产州、市、县、区质量监管体系，开展风险检测评价，每年抽检1000个以上茶样，实现生产、加工、销售环节全覆盖。引导企业建立企业标准，加大标准的推广应用，提升茶产业标准化生产水平。严格落实茶叶生产企业质量安全主体责任，引导省级以上龙头企业建立产品质量检验室，配备专职检验员，对企业产品进行自检。加大云茶产地、加工、流通、销售全过程产品质量安全可追溯体系建设，推进“云茶标识”推广与应用，实行产品源头赋码、标识销售，产品有检测、过程可追溯，提高消费者对云茶产品的信赖度。到2019年底，全省规模以上茶叶企业建立二维码标识，实现全产业链质量可追溯。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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