资讯 > 食品原材料 > 菜叶上有蓝色颗粒，别买
近期，有细心的市民发现，买菜时偶尔会看见菜上沾有蓝色颗粒。这究竟是什么？厦门市食品安全专家、厦门海关技术中心研究员徐敦明说，这些蓝色颗粒是一种农药，主要是对付蜗牛、鼻涕虫等软体动物。
颗粒型农药不溶于水，多出现在绿叶蔬菜上
蓝色不明颗粒物多出现在绿叶菜上，比如：白菜、菠菜、韭菜和芹菜等。网上的说法五花八门，有人觉得是化肥，有人猜测是给蔬菜保鲜用的硫酸铜。
徐敦明说，这种颗粒物的一大特点是不溶于水，是对付蜗牛和蛞蝓（鼻涕虫）、福寿螺、钉螺等软体动物的高效杀螺剂，主要成分为四聚乙醛。这种颗粒型农药具有一定的香味，可以将蜗牛、螺等软体动物吸引过来，然后将其神经麻痹，最终脱水而死。
为何会买到这样的菜？ 或因菜农使用方法不当
杀螺剂是合法的农药，可以使用。但市民买到这种带有蓝色颗粒的蔬菜，很有可能是因为菜农不了解使用方法。
某购物平台上售有多个品牌的杀螺剂，药品包装袋上说明了用途，但没有给出使用方法。相关资料显示："杀螺剂撒施于裸地表面或作物根系周围，以获得良好的防治效果。"美国环境保护署对四聚乙醛的注册文件中曾提醒：不要直接撒在蔬菜和水果上，得距离30厘米。
专家说，其实只要将药撒在两行菜的中间，就可以起到杀螺的效果，又不至于存在农药残留超标的问题。
虽然低毒但多半超标，买到这种菜应直接丢弃
杀螺剂主要是针对螺类起作用，对人和鱼都是低毒的。
四聚乙醛对人、畜低毒，对鱼类、陆上及水生非靶生物毒性低，对皮肤无刺激性，对眼睛有轻微刺激性。
国家对各种农药都有严格的限定标准，按规定，韭菜、芹菜、菠菜中四聚乙醛的残留量不得超过1毫克/公斤；普通白菜不得超过3毫克/公斤。家庭买菜一般量不多，一旦发现这种蓝色颗粒，意味着残留量超过国家标准的可能性较大。
专家提醒，买到这种带有蓝色颗粒的蔬菜，应直接丢弃。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
