资讯 > 市场动态 > 君乐宝承担国家十三五重点研发计划 技术创新再发力
4月25日，十三五国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”重点专项“乳与乳制品加工靶向物质危害控制技术集成应用示范”项目启动会在河北石家庄召开。该项目由国家科技部中国生物技术发展中心组织，君乐宝乳业集团、中国海洋大学张兰威教授牵头承担，联合15家研究院所、高等院？校、生产企业组成拥有多个技术平台的“产学研用”研发团队，以科技创新助力乳与乳制品安全、规范生产。
国家重点研发计划是国家五类科技计划之一，是针对事关国计民生的重大社会公益性研究，以及事关产业核心竞争力、整体自主创新能力和国家安全的重大科学技术问题，突破国民经济和社会发展主要领域的技术瓶颈。目前，作为牵头单位承担过国家重点研发计划项目的乳品企业寥寥无几。
启动会现场，张兰威教授介绍，本项目针对乳与乳制品加工过程潜在的安全隐患问题开展研究，建立起乳与乳制品危害物风险评估数据库，开发出乳制品安全全程控制技术和风险评估体系，并建成乳与乳制品加工和安全质量全程控制示范线生产线，开发系列新型功能乳制品，形成技术集成示范。
“通过产业化示范和新产品开发，提升企业的技术水平和产品种类档次、增强企业的综合竞争力，”张兰威教授表示，项目的实施将延长乳品加工产业链，提高产品科技附加值，提高企业利润率，促进就业，对提高大众消费者的生活水平和构建和谐社会具有积极意义。
“君乐宝一直把科技创新作为企业的核心竞争力，坚持以创新引领高质量发展。”君乐宝乳业集团副总裁仲岩介绍，君乐宝以创新平台体系建设为支撑，夯实科研创新工作基础，建立了国际、国内两个创新平台和全员创新体系，与全球领先机构开展合作，建立产学研国际联合研发平台，并建成国家乳品专业研发中心、院士工作站。
除此之外，君乐宝还聚焦市场需求，聚焦重点关键技术，进行技术和产品创新。君乐宝在全国首推的的高钙酸奶、红枣酸奶、纯享酸奶、每日活菌等深受消费者的认可和喜爱，“涨芝士啦”芝士酸奶开创了国内芝士酸奶品类先河，上市一年销售量突破2亿包，在芝士酸奶品类市场占有率高达82%。
科研创新为企业插上了腾飞的翅膀。君乐宝整体销售收入增长率连续多年在全行业领先，其中，君乐宝奶粉产销量达到4.6万吨，进入奶粉行业阵营，每天使用君乐宝奶粉的消费者已经超过200万人，近一年来一直供不应求。
“该项目针对乳品加工前后多项关键技术开展研究，有利于提高行业的科技创新能力。”仲岩表示，下一步，君乐宝将继续助推该项目的顺利实施及推广普及，进一步提品质、创品牌，践行高质量发展，为推动奶业供给侧结构性改革、振兴国产奶业不懈奋斗。
2025深圳国际健康与营养保健品展（HNC健康营养展）将于12月16-18日在深圳国际会展中心（宝安新馆）盛大启幕。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
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