资讯 > 营养保健品 > 厦门思明区一季度市场专项整治显成效
近日，福建省厦门市思明区鹭江市场监管所召开扫黑除恶专项斗争工作会议，就季度针对保健品市场整治、校园食品安全宣传以及旅游市场监管开展情况及取得的阶段性成果进行通报，并对第二季度任务进行部署和动员。
据了解，在“保健”市场乱象百日行动关键阶段相关行动中，该所多次配合各级部门突击检查辖区保健品经营单位，有计划、有步骤地组织执法人员排查相关单位，对早期名单进行核实更新，并充分利用“3·15”活动等契机，深入辖区商超、商户、社区、学校等场所，加强普法宣传和普及保健科学知识，力争取得“百日行动”战果。
在“扫黄打非·护苗2019”专项行动中，该所召开了学校食堂食品安全专管员培训活动，辖区内学校食堂食品安全专管员悉数参加。该所副所长张少忠通过精心制作的PPT，向参加培训的人员深入浅出地全面讲解了食品安全知识，尤其强调了食品的加工制作流程和注意事项，并积极结合扫黄打非内容，开展扫黑除恶专项斗争宣传工作。
据了解，该所坚持全员上岗、全辖区覆盖，特别是对轮渡码头周边、人和路、衡竹路、万致创业园美食一条街、开禾占道市场等热点地域，采取集中、全面检查，努力加强清明假期的市场监管工作。一是加强宣传教育，提升商家强化诚信经营水平；二是用好微信群，强化行业自律和互相监督作用；三是建好数据库，各中队在节日到来之前，对辖区各类监管的情况，都进行数据统计、情况分析，并研究处置办法和应对措施，从而为节日分类监管精确指导，提高监管效率。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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