资讯 > 市场动态 > 春天的黄鳝出水就“打九折”，吃货们赶紧走起！
爱吃鳝鱼的武汉人有口福了。过去几年里动辄一斤四五十元的鳝鱼，今年上市没多久就开始跌价。在4月中旬开始出水的鳝鱼，在一周多的时间里每斤便宜了4、5元，跌幅超过一成，相当于“打了九折”。
业内称，近几年持续向好的市场行情使得黄鳝鱼的养殖面积扩大，供应量增多，在今年出现降价。
出水一周跌价一成
前天下午，记者在汉阳王家湾附近菜市场的水产区看到，每个铺面都在卖鳝鱼，按不同规格摆放和定价。其中，小规格每斤25元，中等规格30元，大规格的38元。
“上周买大鳝鱼还要42元，几天时间就便宜了4块钱？”路过摊位的市民刘先生有些疑惑，他过去买大鳝鱼时，每斤没有低于40元，今年春天还没过，就降价了。
现场买鳝鱼的市民不少，大多都是挑中等和大规格的，买到3斤以上，每斤还能再便宜一块钱。摊主马师傅告诉记者，他从清明节后开始卖鳝鱼，原来想抢早卖个好价钱，可在上周末却开始往下跨：“每种规格都便宜了4、5块钱吧，现在相当于打了九折。”
昨天，记者又来到汉口姑嫂树的菜市场，这里鳝鱼的价格也是按规格从每斤24元到37元不等，市民买5条鳝鱼就能烧一盘，花费不到30元。商贩董先生称，虽然4月中旬才开始卖，但现在能拿到的货变多了，价钱也降了一成多。
养殖扩大后期或涨
“前几年鳝鱼的市场太好了，我们养殖户一季下来就能挣两三万元，养殖量就大起来了。”在新洲养了多年鳝鱼的肖师傅告诉记者，连年持续向好的市场行情带动了鳝鱼养殖，今年刚开卖时供应量就多了起来，价格确实降了不少。
肖师傅说，往年鳝鱼的地头价就要20元左右，现在则多在18元上下，竞争变激烈了：“就看天气热起来以后，价格会不会反弹。”
记者从水产部门了解到，湖北省的鳝鱼产量一直在全国处于领先地位，随着近年来养殖投入的加大，鳝鱼的身价正在慢慢稳定。
武汉现代农业教育中心水产专家彭火炬介绍，武汉近年加大了名特优水产养殖，其中鳝鱼的养殖面积不断增大，今年达到了6万亩左右。随着四月中旬气温开始升高，养殖鳝鱼也开始批量上市，价钱相较于往年同期便宜了不少。
专家预计，进入五月以后，还将有更多的汉产鳝鱼入市，价格有望继续走低。不过，随着夏季高温到来，鳝鱼的库存、运输都更加麻烦，耗损不断加大，到时可能会出现反弹。
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