中科院古脊椎动物与古人类研究所研究人员在美国《PeerJ》杂志上发表了一项云南、贵州三叠纪鱼类研究成果，详细描述了一种生活在2.4亿年前的新铰齿鱼类，并将其命名为王氏富源鱼，这是在我国滇东南中三叠世拉丁期地层中的首次发现。据介绍，该所研究员徐光辉等人开展的此项研究，基于22块完整化石标本，它们大多发现于云南富源十八连山，因此将属名定为富源鱼，种名献给王宽先生，以感谢他向古脊椎动物与古人类研究所捐献了两块个人收藏的精美鱼化石。
王氏富源鱼具有典型的铰齿鱼类特征，如眼眶前有两块眶下骨，下颌相对较短，背鳍前的背脊鳞有明显刺突，同时拥有喉板骨，上颌骨短而无齿，缺少辅上颌骨和眶上骨。这些特征使其有别于其它铰齿鱼类，分支系统学研究成果显示，它和格氏弓背鱼组成了姐妹群关系，共同位于铰齿鱼类基部位置。王氏富源鱼的发现，弥补了我国中三叠世拉丁期铰齿鱼类化石记录的缺失，为研究早期铰齿鱼类骨骼形态学和生态学提供了更多信息。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其丰富的生物活性成分和潜在的健康益处而备受瞩目。其中，源自中国特有珍稀树种——青钱柳的青钱柳叶提取物，凭借其独特的成分组合和显著的生理调节功能，正逐渐成为健康食品和功能性原料领域的新星。
近年来，人工智能与机器学习迅速从高科技概念演变为推动各行业创新的实用工具。从医疗、金融到制造业，这些技术正不断颠覆传统模式，使流程更加高效、精准和数据驱动。作为融合了科学与艺术的产业，食品行业同样也正被AI深刻改变。
棉籽蛋白是一种营养价值高、品质良好的植物蛋白资源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸组成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均达到联合国粮食及农业组织（FAO）推荐的标准。
鼠尾草是唇形科鼠尾草属多年生草本植物，因其叶子形状类似鼠尾而得名。其原产于地中海地区，目前在北美洲、欧洲、中国等地均有栽培。实际上，鼠尾草也是一种历史悠久的药用植物，古埃及人用鼠尾草来治疗不孕症，中古世纪的欧洲普遍冲泡鼠尾草茶来保健，所以希腊、罗马人又称其为“神圣的药草”。
柠檬苦素（Limonin）作为柑橘类水果中典型的四环三萜类次生代谢产物，其化学结构特征、生物合成路径、生物活性机制及在食品工业中的应用研究已形成系统性进展。
硒是人体必需的微量矿质元素，为人体提供营养，并具有解毒和抗氧化的功能，是维持生命正常生长代谢的重要元素。硒在人体无法长期贮存，也无法合成，人体必须从膳食中不断获得硒元素来供机体需要。
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