资讯 > 加工包装机械 > 麦冬饮料项目签约成功 提取罐、脱气机助力生产安全
随着大健康产业的推进，不少植物作物(具有药食同源价值)被应用于食品、饮料生产中。近日，四川三台县签约9个项目。其中，不少是围绕麦冬食用展开。据了解，有企业未来将在该地建设麦冬饮料方面的生产线，推出麦冬饮料产品，对发展食药大健康产业具有重大意义。而饮料机的应用，也将助力饮料生产安全。
笔者了解到，麦冬是一种常见的药材，兼有药食同源价值，麦冬的保健作用已被我国2000多年的临床实践所证实。《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。麦冬主产于四川、浙江。沿阶草除东北外，大部分省区都有分布，如安徽、江西、福建、广西、云南、贵州等地。
显而易见，麦冬具有药食同源特性正好契合了大健康产业的发展，也符合我国当前提出了新医改方案和“健康中国2020”的健康发展战略，将“健康强国”提升至国家战略高度。而上文提到企业正积极筹建麦冬饮料方面的生产线，推出麦冬饮料产品，迎合了健康发展战略需要，满足消费者对健康、营养饮料产品的需求。
那么，麦冬饮料生产工艺如何，以及在生产加工中，涉及的饮料机械设备发挥怎样的作用呢？其实，麦冬饮料生产同其它饮料加工工艺大致相同，需要经过清洗、护色、粉碎、浸提、粗滤、脱气、调配、精滤、灌装、杀菌、检测等数道工序。其中涉及的加工设备有清洗机、粉碎机、提取罐、灌装机、脱气机等等，以提取罐、脱气机为例。
由于麦冬是一种药材，在进入后续工艺之前，需要对其进行清洗、护色、粉碎处理，一方面除去药材上的污物和农药残留，另一方面为后续浸提有效成分提供了便利，因为将麦冬有效成分提取出来，使产品色泽、香气、口感以及品质达到协调统一，口味适宜，才能更好地发挥其药食同源价值。
而在麦冬粉碎、浸提过程中。提取罐发挥着重要的作用。目前，市面上的提取罐可以对药材以水或有机溶剂为介质，并在搅拌状态下进行煎煮、提取和热回流提取，麦冬有效成分提取效率高，而且有效成分提取更充分，提取料液含所需成分浓度较高，以便麦冬饮料产品很好地实现药用功效。
除了提取罐，脱气设备作用不容忽视。通常来说，麦冬料液在杀菌前，需要脱去液体中的气体，抑制褐变、色素、维生素、香气和其他物质的氧化，保证麦冬品质安全。据一位厂家介绍，真空脱气机是利用真空抽吸作用除去料液中所含不凝性气体，既能够彻底排除料液中的气体，又不会破坏营养成分。
毋庸置疑，麦冬因其块根是珍贵的药材，也是多种中成药及保健食品原料。而此次麦冬饮料生产项目签约不仅进一步开拓了麦动药食同源价值，迎合大健康产业发展趋势，也有力地推动地方麦冬产业的发展。而在麦冬饮料生产中，提取罐、脱气机等饮料加工设备也将发挥着重要的作用。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
