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    2019-04-18 来源:SJGLE食品加工在线 sjgle.com
    风味乳酸菌有一定的吸附作用,风味发酵乳有较强的的抗菌活性,能抑制有害微生物生长,使乳酸菌占优势,乳酸菌可吸收部分胆固醇并将其转变为胆酸盐从体内排出。

     风味发酵乳

           风味乳酸菌有一定的吸附作用,风味发酵乳有较强的的抗菌活性,能抑制有害微生物生长,使乳酸菌占优势。其中作用最突出的是嗜酸杆菌和双歧杆菌,嗜酸杆菌可产生有机酸、H2O2及抗生素物质,双歧杆菌具有防止便秘、预防及治疗细菌性下痢,维持肠内菌正常平衡,合成B族维生素等功能。通过大量科学实验和研究,科学家认为乳酸菌菌体成分或菌体外代谢物有抗胆固醇因子。由于乳酸菌能在肠黏膜上黏附并定植,故能显著减少肠道对胆固醇的吸收。乳酸菌可吸收部分胆固醇并将其转变为胆酸盐从体内排出。风味发酵乳什么时间喝呢?

           【风味发酵乳什么时间喝呢】

           的四个时间点:晚上喝酸奶最补钙,12点至凌晨是人体血钙含量的时候,有利于食物中钙的吸收,同时晚间12点至凌晨这一时间段中,人体内影响钙吸收的因素较少。午后喝酸奶最补充精力,酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵,酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小,游离酪氨酸的含量大大提高,吸收起来也更容易。午后喝一杯酸奶,可以让上班族放松心情,在整个下午都精神抖擞,更有利于提高工作效率。

           使用电脑后喝酸奶防辐效果最明显,酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用,所以是接受辐射之后再喝酸奶。饭后喝酸奶对肠胃,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出,饭后喝可以减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收,并且能帮助消食。

          

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