资讯 > 市场动态 > 洛阳加强重点食品生产经营单位风险隐患排查
为做好第37届中国洛阳牡丹文化节期间食品安全工作，近日，河南省洛阳市各级市场监管部门按照洛阳市市场监管局统一部署，对辖区重点食品生产经营单位开展风险隐患排查。为进一步强化企业食品安全主体责任意识，该局分别约谈餐饮、食品销售连锁企业、网络订餐第三方平台负责人，通报2018年食品抽检情况，分析近期食品安全热点事件和当前安全形势，组织学习《食品安全法》等法律法规。
与以往单纯面对面通报情况、警示告诫不同，此次约谈以现场会的形式，将会议开到了后厨、开到了超市，与会人员通过现场观摩，直观感受兄弟单位好的经验和典型做法，从而相互借鉴，促进管理水平同步提升。
在老城宴天下大酒店，企业负责人引导大家先后参观了粗加工间、烹饪间、面点间、烧腊间，该门店干燥整洁的地面、清洁的设施设备给现场人员留下深刻印象。据了解，按照“整理到位、责任到位、培训到位、执行到位”要求，门店当班厨师每日将所有物品清洁归位，将情况发送至微信群后方能离岗。在大张盛唐店，来自丹尼斯、王府井、众志、永辉等连锁超市负责人重点参观了解该门店在索证索票、食品冷藏、散装食品标签等方面的管理措施，共同交流解决日常经营中遇到的问题和对策。
会议要求，全市食品经营企业要牢固树立食品安全责任人意识，通过交流学习，进一步查找自身存在的问题和不足，有效防范化解风险点和各类安全隐患，健全充实食品安全管理机构和人员，加强员工培训，将“挂在墙上”的食品安全管理制度真正“落到地上”，落实到具体行动，做到规范守法、诚实守信经营，维护全市人民群众“舌尖上的安全”。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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