资讯 > 名企关注 > 达利食品饮料板块业绩不佳 和其正凉茶风光不再
达利食品集团有限公司（以下简称“达利食品”）近日发布的年报显示，2018年达利食品营收为208.6亿元，同比增长5.4%。然而在达利食品所有品类中，和其正凉茶销售额却下滑了6.3%，这也是和其正连续第二年出现营收下滑。
达利食品旗下凉茶业务主要为和其正凉茶，对于和其正2018年业绩下滑的原因，达利食品在公告中并未做过多解释，仅表示，2018年凉茶市场整体增长乏力。然而，在2017年，我国凉茶行业市场规模约为578亿元，较去年增长了9.1%。
和其正凉茶曾是与王老吉、加多宝齐名的凉茶领域三大巨头之一。2007年，达利食品首次涉足凉茶界，推出了和其正凉茶，在加多宝与王老吉彻底“分家”前，和其正年收入已经接近20亿元，紧随王老吉，成为凉茶领域的第二品牌。
自从2011年起，王老吉和加多宝因商标归属问题打了7年官司，和其正就在双方的“战火”中逐渐失去市场份额。王老吉和加多宝的“打架”增加了曝光度，刺激了消费者对这两个品牌的认知；同时，王老吉和加多宝为了打赢对手，双方不约而同的在品质、价格、营销、渠道、公关等各方面发力，其结果就是“神仙打架，小鬼遭殃”，和其正在王老吉和加多宝一轮又一轮交锋中逐渐被市场遗忘。
据前瞻产业研究院的数据显示，2017年，我国凉茶行业市场规模约为530亿元，加多宝和王老吉的凉茶市场份额分别为52.6%和42.4%，二者合计市场份额占比高达95%，和其正的市场占有率不足5%。
和其正凉茶渐失市场的原因除被友商炮火波及之外，达利食品不再重点扶持也是重要原因之一。有数据显示，凉茶产品春节礼品市场销售额能占到全年销售额的20%-30%，但对于如此重要的销售时段，和其正却“失声”了。2019年春节期间，和其正既没有推出春节广告，也没有推出春节礼盒装。反观王老吉和加多宝，不仅推出了春节礼盒，还在央视新闻联播前后投放了广告。据北京商报报道，有业内人士认为，王老吉和加多宝是全面的竞争，价格战、渠道战、广告战，投入巨大市场趋于饱和，和其正的生存空间已被大大压缩。与此同时，去年以来，达利食品把扶持的重点向功能性饮料乐虎和植物蛋白饮料豆本豆倾斜，因此和其正的地位越来越尴尬，发展方向也变得扑朔迷离。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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