资讯 > 市场动态 > 黑龙江省农作物诱变育种发展势头旺成果多
“作为农业大省，黑龙江在发展主要农作物诱变育种方面具有很好的基础，并已取得不少成果。”“十三五”国家重点研发计划——主要农作物诱变育种项目总负责人、中国农科院作物科学研究所副所长刘录祥在9日召开的项目中期进展交流会上做出这样肯定。
诱变技术是农作物种质创新和品种改良的有效途径和方法，该技术在农业上的应用已有80多年的历史。利用诱变育种技术能够诱发各种有用的突变基因，产生自然界稀有的或者用一般常规方法难以获得的新类型、新性状、新基因，为育种提供宝贵的原始材料。由于具备创造育种亲本材料的高效性和多样性，诱变育种一直是国际原子能机构大力提倡并支持的一项现代育种技术，我国在创造优化新方法新技术、创造具有重大应用价值的突变新种质、新材料上取得了丰硕成果。
黑龙江省农科院是全国开展农作物诱变育种较早的单位之一，自“七五”时期就开始参加全国攻关项目受到立项支持，并持续支持至今，陆续培育了一批优良的作物新品种，如“龙辐麦”小麦新品种、“黑农”大豆新品种、“龙育”玉米新品种、“太空椒”蔬菜新品种、“农菁”牧草新品种等都已经大面积推广，为我省粮食增产和农业提质增效做出了重要贡献。同时，这些农作物新品种的育成，从细胞学、生理生化及分子生物学等方面，剖析了诱变引起的农作物遗传变异，从而为农作物诱变育种提供了真实可靠的理论依据，证实了诱变育种的可行性。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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