资讯 > 市场动态 > 大庆萨尔图区12家校园周边食品经营单位被责令限期整改
辣条因其价格低廉，口感辛辣刺激，色泽艳丽，受到儿童、青少年青睐，但其可能存在高油高糖高盐或甜味剂、防腐剂超标的问题，不利于身体健康。为加强校园及校园周边食品安全监管，规范校园及校园周边市场秩序，近期，萨尔图区市场监管局在每年春秋开学例行检查的基础上，联合区教育局分别对辖区内中小学校周边食品经营单位及学校食堂开展了校园食品安全专项整治工作。
此次整治行动，在食品流通领域，重点检查了校园内及周边超市、小食品店的食品安全主体责任落实情况，校园及周边的经营者资质是否合法、进货查验义务是否履行、是否存在经营或使用过期腐败变质食品、标签标识是否规范、是否存在销售今年“3·15晚会”曝光的问题辣条，是否经营“三无”食品等情况。在学校（幼儿园）及校外托餐机构餐饮领域，重点检查了食堂的卫生、进货查验、从业人员的健康证、添加剂使用、餐饮具消毒、食品留样等情况。
整治期间，该局共出动执法人员112人次，检查校园周边食品经营单位67家，责令限期整改12家；检查学校和幼儿园食堂56家，责令限期整改9家；检查校外托餐机构23家，责令限期整改5家。
同时，执法人员还随机开展了食品安全科普宣传工作，要求经营户牢固树立食品安全责任人意识，严格守法经营，规范进货索证索票，确保销售食品来源可查、质量可靠，安全有保障。目前，整治工作仍在进行中。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
随着人们对食品安全的日益重视，食品保鲜技术也不断发展。传统的食品保鲜方法，如冷藏、冷冻、防腐剂等，虽然能够延长食品的保质期，但同时也存在一些局限性，如食品品质下降、化学残留等问题。因此，开发新型的食品保鲜技术成为当务之急。活性包装通过添加具有特定功能的活性物质，赋予包装材料新的特性，从而更好地保护食品，延长其保质期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
甘薯，又称红薯、白薯、山芋等，是一种常见的粮食作物，其块根中含有丰富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作为一种天然的淀粉资源，具有独特的性质和广泛的应用价值。随着人们对健康食品的需求不断增加，甘薯淀粉在食品保健营养行业中的应用也日益受到关注，具有广泛的应用前景。
在全球营养科学迈向“精准化、可持续化”的新阶段，ω-3 多不饱和脂肪酸正成为食品、医药及公共卫生领域共同关注的焦点。其中，DHA因其在人脑神经组织与视网膜中的结构性作用及广泛的生理调节功能，被誉为“脑黄金”。
柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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