保健食品亦称功能性食品。一个特定的食品种类。它具有调节人体功能的作用，但不以治疗疾病为目的，适于特定人群食用。功能保健品则是具有某一功能的保健品。
【什么是功能保健品？】
目前我国批准的保健食品只有27种功能，经注册批准的保健食品都在批准文件中对可声称的具体表述进行了明确规定，但企业在实际生产经营过程中，存在超出批准的内容、虚假夸大声称产品功效等问题，如批准的辅助降血糖的产品被宣传成可以代替降糖药物，增强免疫力的产品则被号称具有防癌、抗癌功能等等。
此外，市场上普通食品宣称具有保健功效的现象也很普遍。如各种酒类标称为"保健酒"，并宣称具有养生和壮阳功能；饼干则宣称养胃，饮料标称为可以提神醒脑等。还有产品宣称"治疗高血压""对膝关节有保护作用""补肾壮阳""对更年期综合征有改善作用"等等，而这些均不属于国家允许的27种功能范围之列。
选购保健食品有诀窍：1.检查保健食品包装上是否有保健食品标识（"蓝帽子"）及保健食品批准文号。通过官网查询保健食品批准文号及真伪情况，有两种途径：1）国家食品药品监督管理总局网站→数据库查询→保健食品；2）保健食品批准产品信息手机查询系统。2.检查保健食品包装上是否注明生产企业名称及其生产许可证号，生产许可证号可到企业所在地省级主管部门网站查询确认其合法性。3.购买保健食品要依据其功能有针对性地选择，切忌盲目购买食用。4.保健食品不能代替药品，不能将保健食品作为灵丹妙药。5.食用保健食品应按标签说明书的要求食用。6.保健食品不含全面的营养素，不能代替其他食品，要坚持正常饮食。7.不能食用超过所标示有效期和变质的保健食品。8.正规渠道购买。消费者应到有合法经营资质的商场、超市、药店购买保健食品，不可随意听信推销。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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