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  • 资讯 > 食品原材料 > 你会看饮食配料吗?

    2019-04-10 来源:Sjgle食品加工在线
    有调查显示,大约54%的消费者拿到食品后,**关注的是生产日期和保质期,23%的人要看生产厂家和品牌,而注意到营养成分的人仅占19%,这种做法很不可取。

           你会看饮食配料吗?有多少次,你在超市里被食品包装上高深莫测的标签弄晕,每天我们吃进肚子里的食物,你又了解多少?

    饮食配料1

    饮食配料2

           【你会看饮食配料吗?】

           有调查显示,大约54%的消费者拿到食品后,关注的是生产日期和保质期,23%的人要看生产厂家和品牌,而注意到营养成分的人仅占19%,这种做法很不可取。拿到包装食品,我们首先还是要看的是它的配料成分和营养成分。

           国标GB7718-2011规定,食品中的各种配料应按加入量的递减顺序一一排列,就是说食品的主要配料是啥看配料的前几位就知道了。

           食品配料也叫原辅料,是指在食品的加工或制造过程中使用的并在产品中存在的任何物质,包括食品添加剂,我们在选购食物时,完全可以通过看食品配料表来了解某种食物的营养含量和成分。根据我国法律规定食品必须标注5大核心营养素,即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。根据我国法规各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序排列,加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列,也就是说,越排在前面的含量越高。当然了,具体的用量商家是不可能完全写明的,那就属于商业机密范围了。

           比如苏打饼干,其主要成分就是小麦粉和食用植物油,虽然包装上写着「全麦好滋味」,不过全麦的添加量也就比1%多点而已,所以不要被宣传语误导,配料表里有真相。

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