资讯 > 食品原材料 > 食品配料与食品添加剂有什么区别？
食材配料是指生产和使用中不列入食品添加剂管理，其相对用量较大，常用百分数表示的构成食品的组成。常用的食品配料有腌料、烧烤料、调理料、功能料、熟食配料等。随着人民生活水平的发展，食材配料已经进入寻常百姓家，极大地方便了家庭厨房操作。
【食品配料与食品添加剂有什么区别？】
食品原料主要包括食品主料和食品配料。1.食品主料为食品加工的主要原料，它是指未加工或经过初级加工的可使用天然物质，用量较大。主要包括糖、面、油、肉、蛋、奶等。2.食品配料也称食品辅料，有搭配、辅助之意。
一直以来，食品添加剂与食品配料较难区分，主要是两者的来源、用途、功能相近，常常配合使用，有时也可相互替代，其效果可能有相乘作用或相互抵消作用；还有替代主料、简化工艺、降低成本的作用。食品配料价廉、用量大，应用技术含量低于食品添加剂。且食品添加剂的监管一直都是重中之重，食药监总局不断的加强对食品添加剂生产监管。在国内，还有部分食品添加剂打着调味料的旗帜占据着调味料市场。
目前，食品配料和食品添加剂主要界定依据为：国家颁布的食品添加剂卫生标准（ＧＢ２７６０－２０１４）中，列出的食品添加剂品种；监管的力度不同，食药监总局不断的加强对食品添加剂生产及使用的监管，而食品配料没有严格的报批程序和使用范围、使用量的限制；食品配料的安全性高于食品添加剂；食品配料应用技术含量低于食品添加剂。
近日，国务院食安办联合工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》(以下简称《方案》)，在全国范围内部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动。
2025年上半年，全国宏观经济在复杂严峻的外部环境下展现出强劲韧性与活力，GDP同比增长5.3%，增速较去年同期和去年全年均提升0.3个百分点。在此背景下，通用机械行业运行稳中向好，营收、利润等重要指标均实现同比增长，出口超出预期，以创新驱动和绿色转型推进行业产业结构调整取得显著成效，行业经济运行持续改善。
为落实《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》要求，推动月饼回归大众消费品属性、回归传统文化本源，近期，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局等四部门专题研究做好遏制“天价”月饼工作。
9月10日，在国际花生产业与科技创新大会暨2025年国际花生年会开幕式上，由中国农业科学院农产品加工研究所和大名县人民政府共建的“高油酸花生产业创新研究院”正式揭牌成立。
近日，工业和信息化部、农业农村部、商务部、中国人民银行、海关总署、市场监管总局六部门联合印发《机械行业稳增长工作方案(2025—2026年)》(工信部联通装〔2025〕205号，以下简称《工作方案》)。为更好理解和落实《工作方案》，现就有关内容解读如下：
为推动中国奶业高质量发展，中国奶业协会官微自9月17日起系列推送《中国奶业战略发展重点课题研究报告(2025)》深度解读与精华摘编。报告聚焦奶牛养殖、乳品加工、产加销一体化等全产业链核心环节，是引领行业转型升级的权威战略成果。通过持续分享关键洞察与落地路径，旨在为行业决策与创新提供坚实支撑，助力奶业现代化发展迈向新台阶。
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