资讯 > 市场动态 > 研究称咖啡红酒等富含氢醌 与锌结合有助抗氧化
红酒、咖啡、茶和热巧克力等饮品深受大众喜爱，据法国《进步报》报道，一项研究表明，这些日常饮品所富含的氢醌可与锌元素结合，从而有效提高人体抗氧化能力。
对于生存而言，氧气不可或缺，但同时其含有名为“活性氧物质”的衍生物，这类化学分子和原子便是会危害身体健康的自由基。所有关于细胞生长的危害都与这些因压力、呼吸、吸烟和污染而产生的自由基有关。
报道称，为了对抗氧气的氧化能力，人体自身有一套高性能的内部抗氧化保护系统，当抗氧化细胞和活性氧类二者无法持恒时，便会产生氧化应激反应，从而加速人体老化并减短人体预期寿命。
锌是维持人体健康所必需的微量元素，专家伊瓦娜？伊万诺维-博玛佐维（Ivana Ivanovi-Burmazovi）的研究显示，锌元素可通过激活有机分子，与氢醌（一种来自葡萄酒、咖啡、茶或巧克力等食物的成分）在体内结合，而单独存在的氢醌并不具备抗氧化能力，但两者的产物却可有效帮助人体对抗氧化应激。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
