资讯 > 市场动态 > 研究称咖啡红酒等富含氢醌 与锌结合有助抗氧化
红酒、咖啡、茶和热巧克力等饮品深受大众喜爱，据法国《进步报》报道，一项研究表明，这些日常饮品所富含的氢醌可与锌元素结合，从而有效提高人体抗氧化能力。
对于生存而言，氧气不可或缺，但同时其含有名为“活性氧物质”的衍生物，这类化学分子和原子便是会危害身体健康的自由基。所有关于细胞生长的危害都与这些因压力、呼吸、吸烟和污染而产生的自由基有关。
报道称，为了对抗氧气的氧化能力，人体自身有一套高性能的内部抗氧化保护系统，当抗氧化细胞和活性氧类二者无法持恒时，便会产生氧化应激反应，从而加速人体老化并减短人体预期寿命。
锌是维持人体健康所必需的微量元素，专家伊瓦娜？伊万诺维-博玛佐维（Ivana Ivanovi-Burmazovi）的研究显示，锌元素可通过激活有机分子，与氢醌（一种来自葡萄酒、咖啡、茶或巧克力等食物的成分）在体内结合，而单独存在的氢醌并不具备抗氧化能力，但两者的产物却可有效帮助人体对抗氧化应激。
在肥胖成为“全民公敌”的当下，不少消费者在体重焦虑中“谈油色变”。数据显示，我国人均烹调油食用量约48克/日，远超中国居民膳食指南推荐的25—30克/日，这种焦虑对减少油脂摄入会有帮助，只是，同时也误伤了“好油”。
中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所日前发布的《2025中国农业农村低碳发展报告》（以下简称《报告》）显示，自2022年我国发布《农业农村减排固碳实施方案》以来，我国农业农村绿色低碳转型和高质量发展取得了显著成效。
我国是农业大国，农产品在出口贸易中占据着举足轻重的地位。近年来，我国农产品出口以其特有优势，在带动农村就业、增加农民收入、推进农业产业发展及加速农业现代化建设方面发挥了重要作用。
在健康饮食理念加速普及的当下，坚果凭借丰富的营养和良好的口感，日益受到消费者的青睐。去年我国坚果市场规模已突破千亿元大关，达到1124.35亿元，且同比增长率保持在两位数。
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