资讯 > 市场动态 > 我国食品消费“绿色+电商”升级趋势明显
我们舌尖上的消费在升级还是降级？对全球食品业来说不难回答，“绿色+电商”正构成我国食品消费升级两大特征。
“越来越多消费者认为品牌关系到生活品质，这意味着消费升级。”全球的食品生产商之一玛氏集团公司高级副总裁安迪·法罗7日在接受记者专访时说，我们在华业务增长极快，全球排名领先，未来空间仍大。
作为美国的农产品制造商，嘉吉亚太区总裁安博泰认为，中国经济发展和城镇化带动了消费升级，随着饮食结构变化和需求多样化，环境压力随之增长。“作为全球食品市场的驱动力，中国将可持续发展农业作为一件大事来推动，这是一个重要决定。我们看到了一些好的趋势。我们最近做了一项调查显示，80%的中国年轻消费者愿意因为可持续发展而改变食品消费习惯。”
在电商特别是农村电商突飞猛进之际，与绿色升级同样重要的是数字化升级。“中国消费者已经改变购买行为，比如超过50%的宠物食品是网购。10年前电商还没有存在感。行业必须适应这种需求。”法罗说。
安博泰认为，行业变革与消费升级密切相关，有效的市场机制至关重要。市场机制可以给农民释放正确信号，将供给方与消费者直接对接。农业供给侧结构性改革正在发挥作用，即更多地让市场发挥作用，政府则更多地在融资、科技方面提供支持。“我们在中国看到，小农户通过微信也可以在全国销售蔬菜。全球食品行业必须不断升级供应链，适应中国绿色需求、数字化消费升级。”
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
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