资讯 > 市场动态 > 黄酒“改头换面”实行新国标
4月3日，新版“黄酒国家标准”正式实施。其中，新国标将黄酒的英译名正式改为黄酒的拼音“Huangjiu”。
据了解，在2008年版的“黄酒国家标准”中，黄酒的英译名为“Chinese rice wine”，原意是指“用稻米做的发酵酒”，但由于在实行过程中，出现了很多外国人不理解的情况，因此，在新版国家标准中，黄酒的英译名直接改为黄酒的拼音“Huangjiu”。
国家黄酒工程技术中心高级工程师周建弟表示，此次“黄酒国家标准”的修订，是在充分征求行内主要企业意见的基础上，根据目前的行业发展特点、消费需求趋势及进步现状，经业内知名大专院校教授、科研所专家、企业技术骨干等充分科学论证修订而成。黄酒英文名字的修改，不仅科学地体现了黄酒是中国特有的酒种，还体现了文化自信，也有利于推动黄酒文化走向全球市场。
另外，新国标还对酒龄标注进行了修改。与2008年版相比，新定义取消了“所标注酒龄的基酒不低于50%”的要求。周建弟认为，黄酒，特别是传统黄酒的质量与所酿造年份的气候、粮食原料质量等有着十分密切的关系，该要求的取消更有利于企业勾调出品质稳定、质量高的年份黄酒产品。
此外，新国标还增加了“原酒”、“勾调”、“抑制发酵”术语和定义。
水溶性白藜芦醇是近年来备受关注的天然植物活性成分白藜芦醇的改良形态，因其优异的水溶性和生物利用率，成为健康保健领域的新宠。相比传统白藜芦醇，水溶性白藜芦醇更易被人体吸收，效果更显著。
黑茶提取物是由经过特殊发酵工艺制作的黑茶，通过科学提取技术获得的一种富含多种活性物质的天然提取物。作为一种具有独特风味和丰富营养的茶叶衍生产品，黑茶提取物在现代保健品和功能饮料中应用广泛，备受关注。
抹茶粉是一种源自日本的细腻绿茶粉，因其独特的制作工艺和丰富的营养价值，近年来在全球范围内广受欢迎。抹茶粉不仅是传统茶道的重要组成部分，更成为现代健康饮食和食品创新的热门原料。
藤茶提取物是由藤茶植物的叶子或嫩枝经过科学提取而得的一种天然植物提取物。藤茶提取物因富含多种生物活性成分，近年来备受关注，广泛应用于保健品、饮料及功能性食品领域，成为健康养生的重要选择。
甜茶提取物是由甜茶植物的叶片经过现代提取技术制得的一种天然植物提取物。甜茶因其独特的风味和丰富的活性成分，被誉为一种健康养生的天然佳品，甜茶提取物也逐渐受到保健品及功能食品行业的重视。
茶氨酸是茶叶中一种重要的天然氨基酸，广泛存在于绿茶、乌龙茶等茶叶品种中。作为茶叶中的功能性成分，茶氨酸不仅赋予茶叶独特的鲜爽口感，还因其多种有益健康的生理作用，受到科学界和消费者的广泛关注。
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