资讯 > 营养保健品 > 常见的营养食品添加剂有哪些
营养食品添加剂也叫食品营养强化剂，它属于食品添加剂。 其作用是根据营养需要向食品中添加一种或几种营养素或天然食品，以提高食品营养价值。
【常见的营养食品添加剂有哪些】
在中国，通常把营养食品添加剂分为四类：1、矿物质类，也称为无机盐，目前有60多种元素，是人体必需的营养素之一。常见的如钙、锌、镁、铁、硒、钠等等，在人体中一般被分为常量元素和微量元素。不能通过人体内合成，对人体不同生命阶段发挥重要作用，如人的牙齿和骨骼的生长，均需要矿物质参与。2、维生素类，是人体不可缺少的营养素，一般有脂溶性和水溶性两类，常见的如VC、VB、叶酸等。维生素参与人体物质代谢过程，对人体产生生理作用，如VA有利于提高视力及感光度，VC对疾病预防及控制有效，而VD则有利于促进钙的吸收等。3、氨基酸类，比如牛磺酸等人体必需的18种氨基酸，他们是构成人体所需蛋白质的基本物质，通过人体代谢转化为脂肪和碳水化合物，为人体提供能量。4、其他营养素物质，如有助于大脑发育的DHA、有助于胃肠功能的膳食纤维、益生元等，卵磷脂、低聚糖、胆碱、左旋肉碱、低聚糖等也是生活中常接触到的营养素。
由于营养食品添加剂在提高人体各方面机能发挥重要作用，本身较安全、针对性解决人体健康问题，人们越来越重视其在食品加工领域中的作用。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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