短梗五加是五加科五加属多年生落叶灌木，与人参同科，又称五加参。短梗五加自然资源主要分布于我国黑龙江、吉林等地，自1998年进行人工栽培之后，东北大部均有栽培，山东、北京、湖北等地也有种植。短梗五加营养丰富，其根、茎、叶、果均可使用，含有丰富的钾、钙、铁、锌、硒等矿物质元素，果实中含有丰富的总糖及蛋白质，短梗五加在产地已有逾百年的食用历史。
短梗五加也具有重要的药用价值，《本草纲目》对短梗五加的记载：“五加无毒，久服延年益老，功难尽述”，具有祛风化湿、活血化瘀、健胃利尿等多种功效。研究指出，短梗五加含有黄酮类、多糖、皂苷、金丝桃苷、绿原酸、原花青素、粗多糖、精油等多种活性物质，其不同部位干品总黄酮（以无水芦丁计）含量均在1%以上，总皂苷（以人参皂苷Re计）含量0.5%—1%左右，绿原酸含量1%左右，原花青素在2%左右，精油含量2%—3%，具有抗炎、抗氧化、抗血栓、降血压等多种药理作用。
表一：活性成分
2008年原卫生部批准短梗五加为新资源食品，是以短梗五加全株鲜品为原料，经清洗、切片、干燥、杀菌、粉碎等步骤制成。短梗五加优异的食药价值有利于功能食品的开发，然而短梗五加并没有如预期般快速发展，深加工产品数量和覆盖面都较为狭窄，原因可能有以下几个方面：
1、地域限制
短梗五加原产于东北地区，其嫩芽被作为野菜食用，虽然目前已经由野生资源转换为人工种植，但产地人对其功能并不“感冒”，因此其价值外延也受到一定影响。
2、同属竞争
短梗五加受到关注是因为含有的药用价值，其化学组成与刺五加类似，但在药物应用方面却没有刺五加广泛，中国药典中记录的刺五加药品共有7种，五加皮一种，而短梗五加并没有收录其中。保健食品的开发同样看中的是有效成分，因此保健食品也多选用刺五加为原料，短梗五加在成分和市场认可度方面都不及刺五加，目前以刺五加为原料的保健食品近300款，以五加皮为原料的也有20余款，而短梗五加仅有一款产品。由此可见，同属产品对短梗五加的影响异常突出。
短梗五加作为新资源食品的应用范围较为广泛，对于“高门槛”望而却步的企业来说非常具有利用价值，固体饮料、果浆、代用茶等都是很好的开发方向。当然，短梗五加要想获得市场认可，还有很多方面需要完善。
1、深入研究短梗五加的生物活性及应用
关于短梗五加的研究多是关于成分的分离方面，对于有效成分的活性及应用研究并不多见，其次，提取和加工工艺需要不断完善，高效提取物的生产可以节约资源，降低成本。因此，只有对短梗五加进行系统化研究才能发现其优势，否则在市场经济条件下很难得到认可。
2、政策与企业并进
短梗五加目前缺乏相应的规范指引，企业生产需要自行备案，无形中增加企业的成本。短梗五加的地域性明显，政策的扶持将会起到立竿见影的效果，同时有利于地方经济的发展。
硫酸软骨素是一种天然存在于动物软骨组织中的多糖类物质，具有维持关节弹性和骨骼健康的重要作用。硫酸软骨素以其天然、安全及功能性特征，被广泛应用于保健品、功能性食品以及运动营养补充剂中，成为现代关节保健的重要原料。
左旋肉碱是一种人体必需的天然氨基酸衍生物，广泛存在于红肉和乳制品中。左旋肉碱在体内主要作用是将脂肪酸转运至线粒体进行能量代谢，从而帮助脂肪燃烧和能量生成。左旋肉碱以其天然、安全和高效性，在保健品、功能性食品及运动营养领域中得到广泛应用。
三文鱼油是从深海三文鱼脂肪中提取的天然油脂，富含欧米伽-3脂肪酸、DHA和EPA等多种活性成分。三文鱼油具有促进心血管健康、改善脑功能和抗炎作用，因此被广泛应用于保健品、功能性食品及医药产品中。三文鱼油以其天然、安全和高营养价值，成为现代健康生活的重要营养来源。
胡萝卜素是一种天然存在于胡萝卜、南瓜、菠菜等蔬菜水果中的类胡萝卜素类物质。胡萝卜素具有显著的抗氧化作用，可转化为维生素A，为人体提供重要营养支持。胡萝卜素在食品、保健品及功能性产品中应用广泛，是现代健康产业中备受关注的天然原料。
草莓粉是将新鲜草莓经过清洗、脱水、低温干燥和研磨等工艺制成的粉末状产品。草莓粉保留了草莓的天然色泽、香味和营养成分，具有便于储存、携带和使用的特点。草莓粉在食品加工、饮料调制及健康营养品中应用广泛，成为现代健康食品的重要原料。
绿茶提取物是从新鲜绿茶叶中通过科学提取技术获得的天然活性成分，主要富含茶多酚、咖 啡 碱和儿茶素等。绿茶提取物以其天然、安全和多功能性，在食品、饮料、保健品及化妆品中得到广泛应用，成为现代健康产业的重要原料。
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