短梗五加是五加科五加属多年生落叶灌木，与人参同科，又称五加参。短梗五加自然资源主要分布于我国黑龙江、吉林等地，自1998年进行人工栽培之后，东北大部均有栽培，山东、北京、湖北等地也有种植。短梗五加营养丰富，其根、茎、叶、果均可使用，含有丰富的钾、钙、铁、锌、硒等矿物质元素，果实中含有丰富的总糖及蛋白质，短梗五加在产地已有逾百年的食用历史。
短梗五加也具有重要的药用价值，《本草纲目》对短梗五加的记载：“五加无毒，久服延年益老，功难尽述”，具有祛风化湿、活血化瘀、健胃利尿等多种功效。研究指出，短梗五加含有黄酮类、多糖、皂苷、金丝桃苷、绿原酸、原花青素、粗多糖、精油等多种活性物质，其不同部位干品总黄酮（以无水芦丁计）含量均在1%以上，总皂苷（以人参皂苷Re计）含量0.5%—1%左右，绿原酸含量1%左右，原花青素在2%左右，精油含量2%—3%，具有抗炎、抗氧化、抗血栓、降血压等多种药理作用。
表一：活性成分
2008年原卫生部批准短梗五加为新资源食品，是以短梗五加全株鲜品为原料，经清洗、切片、干燥、杀菌、粉碎等步骤制成。短梗五加优异的食药价值有利于功能食品的开发，然而短梗五加并没有如预期般快速发展，深加工产品数量和覆盖面都较为狭窄，原因可能有以下几个方面：
1、地域限制
短梗五加原产于东北地区，其嫩芽被作为野菜食用，虽然目前已经由野生资源转换为人工种植，但产地人对其功能并不“感冒”，因此其价值外延也受到一定影响。
2、同属竞争
短梗五加受到关注是因为含有的药用价值，其化学组成与刺五加类似，但在药物应用方面却没有刺五加广泛，中国药典中记录的刺五加药品共有7种，五加皮一种，而短梗五加并没有收录其中。保健食品的开发同样看中的是有效成分，因此保健食品也多选用刺五加为原料，短梗五加在成分和市场认可度方面都不及刺五加，目前以刺五加为原料的保健食品近300款，以五加皮为原料的也有20余款，而短梗五加仅有一款产品。由此可见，同属产品对短梗五加的影响异常突出。
短梗五加作为新资源食品的应用范围较为广泛，对于“高门槛”望而却步的企业来说非常具有利用价值，固体饮料、果浆、代用茶等都是很好的开发方向。当然，短梗五加要想获得市场认可，还有很多方面需要完善。
1、深入研究短梗五加的生物活性及应用
关于短梗五加的研究多是关于成分的分离方面，对于有效成分的活性及应用研究并不多见，其次，提取和加工工艺需要不断完善，高效提取物的生产可以节约资源，降低成本。因此，只有对短梗五加进行系统化研究才能发现其优势，否则在市场经济条件下很难得到认可。
2、政策与企业并进
短梗五加目前缺乏相应的规范指引，企业生产需要自行备案，无形中增加企业的成本。短梗五加的地域性明显，政策的扶持将会起到立竿见影的效果，同时有利于地方经济的发展。
苹果酸钙是一种以苹果酸与钙结合形成的有机钙盐，具有良好的生物利用率和吸收性。苹果酸钙不仅富含钙元素，还能促进人体对钙的吸收，是现代保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳钙片是以牛乳或乳制品为主要原料，通过提取、浓缩和压片制成的保健品。乳钙片富含高吸收率的钙、蛋白质及多种矿物质，能够满足人体日常钙质需求，对骨骼和牙齿健康具有重要作用。乳钙片因其天然、安全、易吸收的特点，成为现代保健品市场中受欢迎的功能性原料。
浓缩鱼油是通过提取和浓缩深海鱼类脂肪制成的天然油脂，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。浓缩鱼油以其高含量的不饱和脂肪酸和优良生物活性，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，是现代健康产业的重要营养原料。
牛初乳片是以新鲜牛初乳为主要原料，通过干燥、压片等工艺制成的片剂保健品。牛初乳片富含免疫球蛋白、乳铁蛋白、活性因子及多种维生素和矿物质，具有良好的免疫调节和营养补充作用，是现代保健品市场上备受关注的功能性产品。
鱼油软胶囊是以深海鱼油为主要原料，通过加工制成的胶囊剂型保健品，富含EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）及多种不饱和脂肪酸。鱼油软胶囊以其高生物活性和显著健康功能，被广泛应用于保健品、功能性食品及医药行业，成为现代健康产业的重要天然营养原料。
蛋白粉是一种以高蛋白原料为基础，经过提取、浓缩、干燥等工艺制成的粉状营养品。蛋白粉富含必需氨基酸和优质蛋白质，易于消化吸收，广泛应用于食品、保健品、运动营养及医药领域，是现代健康产业不可或缺的功能性原料。
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