资讯 > 市场动态 > 邯郸启动实施校园食品质量安全水平提升三年行动计划
为扎实推进“三深化、三提升”活动，日前，邯郸市市场监管局制定并启动实施《邯郸市校园食品质量安全水平提升三年行动计划（2019-2021年）》（以下简称“行动计划”）。
该局将加强学校食堂监督检查，依法清理无证经营行为；严格落实食品安全主体责任，督促学校建立校长为责任人的食品安全责任制；进一步加大学校集体用餐配送供餐企业监管力度；强化食品原料采购管理，严格落实索证索票和进货查验制度；规范食品加工制作过程，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品；全面提高食品安全量化等级，不断提高食品安全量化等级优良率；推进“清洁厨房”“明厨亮灶”建设；严厉查处校园违法违规行为，严格落实监管责任，着力整治突出问题，依法从严重处各类不法行为。
“行动计划”通过提升食品安全量化等级，全市创建省级校园食品安全标准食堂40家以上，每个县（市、区）均建有2家以上省级校园食品安全标准食堂；全市所有学校食堂食品安全量化等级良好（Ｂ级）以上比例达到100％，市主城区学校食堂食品安全量化等级优秀（Ａ级）比例达到30%；实现全市学校食堂“明厨亮灶”全覆盖；全市学校食堂专职食品安全管理人员配备率达到，大中专院校设立食品安全管理机构比例达到；建立健全食品安全自查制度，学校食堂全部制定食品安全自查计划、建立自查清单、确定自查项目。
通过三年努力，进一步完善学校食堂食品安全监管体系，不断提升食品安全监管能力，严格落实食品安全主体责任，构建食品安全诚信体系，有效遏制食品安全事故发生，确保不发生系统性、区域性、群体性食品安全事故。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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