资讯 > 市场动态 > 生产的步步糕检出不合格 江阴市正扬食品厂被罚
江苏省市场监管局发布的食品不合格情况的通告（2018年第7期、第11期、第13期、第15期，2019年第5期），涉及无锡市7家食品生产经营企业。近日，无锡市市场监督管理局通告相关不合格食品核查处置情况。
其中，《通告》（2018年第7期）涉及无锡江阴市正扬食品厂生产的“步步糕（熟粉类糕点 冷加工）”，过氧化值（以脂肪计）项目不符合食品安全国家标准，检验机构为常州市食品药品监督检验中心。
经江阴市市场监督管理局调查，江阴市正扬食品厂生产的上述批次步步糕共50kg，均销售完毕。江阴市市场监督管理局责令当事人立即展开召回工作。经调查，不合格原因可能为生产过程控制不严、产品在储存过程中环境条件控制不当。针对企业生产销售不合格食品的行为， 江阴市市场监督管理局对其作出没收违法所得100元，并处20000元罚款的行政处罚。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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