资讯 > 市场动态 > 蔬菜汁并非排毒"神器"？ 法国营养专家这么说
如今越来越多的人们，尤其是年轻人，信奉“以蔬菜和水果为食更健康”，各种蔬菜汁热销，成为瘦身新趋势。但法国营养专家指出，喝蔬菜汁在一定条件下有利健康，却并不全然可以有效排毒、净化身体，过量食用无益。
据《巴黎人报》报道，很多网站宣扬蔬菜汁治疗疾病的功效，巴黎营养学家科琳·西西波提虚-艾雅湜对此表示，这种宣传经常夸大，有失偏颇。“比如甜菜汁的确有抗氧化的作用，但如果说它可以解决一切问题，就属于误导，没有任何科学试验佐证。”
法国一直提倡“每天吃五种水果和蔬菜”，这几乎作为座右铭被法国人奉行。但营养学家指出，蔬菜水果虽然富含维生素和矿物质，但另一方面，蔬果汁缺乏膳食纤维，不宜过度消费。“所有流行病学研究都证明了膳食纤维非常重要，它们可以调节肠道和胆固醇，并有助于降低罹患癌症的风险。”
科琳·西西波提虚-艾雅湜提醒说，很多年轻人用喝蔬菜汁来代替吃蔬菜，这固然可以摄入维生素，也有排毒作用，而且减少了脂肪摄入，体重减轻，让自己感觉更好，但必须注意不要挨饿。
巴黎果汁吧经营者玛丽-维克多·德伯雷建议，如果喝蔬菜汁或果汁，尽量选择鲜榨产品，尤其是百分百天然有机材料，“更新鲜，更清洁，维生素含量更高，不含防腐剂、甜味剂及其它添加物”。
专家表示，蔬菜汁富含维生素C、维生素E乃至维生素A，此外，甜菜汁和胡萝卜汁具有抗氧化的特点，可以降低胆固醇，保护皮肤和视力；芹菜汁热量低，而且可以降低病毒感染的风险；卷心菜汁除了维生素还含有矿物质。但切忌将蔬菜汁当作“主食”，更不要作为长期“食疗”的方法，否则会导致严重的饮食不平衡。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
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当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
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近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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