资讯 > 热点资讯 > 日本“健脑”原料市场呈爆发式增长
在日本，能够维持中老年人认知功能的功能性标示食品，到今年1月10日已经达到了143种，比去年同期增加46个产品。
在原料方面，处于位的是由银杏叶的黄酮苷和萜内酯组合的产品，达到71种，第二名则是由DHA和EPA组合的产品，达到38种。此外，大豆来源的磷脂酰丝氨酸产品5种，新原料缩醛磷脂产品4种。
另外，在日本，姜黄素、假马齿苋皂苷、橙皮油内脂等新受理的原料也不少。
此外，73种有关提高睡眠质量等功能声称的功能性标示食品也有获得受理，比去年同期增加38种。这类产品中，原料用得最多的是L-茶氨酸，其次是来源于罗布麻的金丝桃苷和槲皮苷等。
实际上，从2015年4月开始，随着功能性标示食品制度的改变，日本的健脑原料终端产品市场就日益兴盛。以前，大众化的通信销售渠道、店铺渠道等，因为受到药事法等法律上的约束，无法投入广告宣传，需求虽然很多，但也无法将产品销售到客户手中。如今，功能性标示食品制度成功地解决了这一难题。终端产品的包装和广告都可以标示相应的功能声称，健脑膳食补充剂的销售渠道由此也延展到通信贩卖渠道、药妆店等店铺渠道，另外，线上的销售也在快速增长。据称，添加了甘氨酸的相关产品的销量明显增长。
目前，在日本，各原料供应商都在把功能性标示食品作为突破口。如，大豆来源的磷脂酰丝氨酸（PS）生产厂家。随着功能性标示食品被不断受理，一些销售公司也展开了宣传的推广。据一销售公司负责人表示，其原料供应量比上一年度实现倍增，市场持续向好。另外，来源于鸡肉的缩醛磷脂，扇贝海鞘来源的高性能原料被相继推出。
据了解，来源于其他原料的缩醛磷脂产品也在积极地进行功能性标示食品的备案。而其他已经完成了临床试验和SR评价，可以对应功能性标示食品备案的健脑原料以及备案中的健脑原料和刚上市的新原料也为数不少，如阿魏酸和肌醇、来源于石杉属植物的石杉碱甲等。
调查显示，预计日本健脑功能相关原料市场规模，到2022年将将达到18亿元。
根据相关调查，到2025年，当出生潮一代全部达到高龄后，认知症患者推算会超过700万人，也就是说5人中就有1人会罹患认知症，而且认知症患者将在约10年间增加至1.5倍。据了解，在日本，因为精神压力造成的抑郁症患者超过700万人，约两成的国民因失眠而烦恼。因此以改善认知功能和维持记忆力为中心，在抗抑郁、助睡眠等方面，健脑原料的市场将会不断拓展和深化。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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