资讯 > 热点资讯 > 日本“健脑”原料市场呈爆发式增长
在日本，能够维持中老年人认知功能的功能性标示食品，到今年1月10日已经达到了143种，比去年同期增加46个产品。
在原料方面，处于位的是由银杏叶的黄酮苷和萜内酯组合的产品，达到71种，第二名则是由DHA和EPA组合的产品，达到38种。此外，大豆来源的磷脂酰丝氨酸产品5种，新原料缩醛磷脂产品4种。
另外，在日本，姜黄素、假马齿苋皂苷、橙皮油内脂等新受理的原料也不少。
此外，73种有关提高睡眠质量等功能声称的功能性标示食品也有获得受理，比去年同期增加38种。这类产品中，原料用得最多的是L-茶氨酸，其次是来源于罗布麻的金丝桃苷和槲皮苷等。
实际上，从2015年4月开始，随着功能性标示食品制度的改变，日本的健脑原料终端产品市场就日益兴盛。以前，大众化的通信销售渠道、店铺渠道等，因为受到药事法等法律上的约束，无法投入广告宣传，需求虽然很多，但也无法将产品销售到客户手中。如今，功能性标示食品制度成功地解决了这一难题。终端产品的包装和广告都可以标示相应的功能声称，健脑膳食补充剂的销售渠道由此也延展到通信贩卖渠道、药妆店等店铺渠道，另外，线上的销售也在快速增长。据称，添加了甘氨酸的相关产品的销量明显增长。
目前，在日本，各原料供应商都在把功能性标示食品作为突破口。如，大豆来源的磷脂酰丝氨酸（PS）生产厂家。随着功能性标示食品被不断受理，一些销售公司也展开了宣传的推广。据一销售公司负责人表示，其原料供应量比上一年度实现倍增，市场持续向好。另外，来源于鸡肉的缩醛磷脂，扇贝海鞘来源的高性能原料被相继推出。
据了解，来源于其他原料的缩醛磷脂产品也在积极地进行功能性标示食品的备案。而其他已经完成了临床试验和SR评价，可以对应功能性标示食品备案的健脑原料以及备案中的健脑原料和刚上市的新原料也为数不少，如阿魏酸和肌醇、来源于石杉属植物的石杉碱甲等。
调查显示，预计日本健脑功能相关原料市场规模，到2022年将将达到18亿元。
根据相关调查，到2025年，当出生潮一代全部达到高龄后，认知症患者推算会超过700万人，也就是说5人中就有1人会罹患认知症，而且认知症患者将在约10年间增加至1.5倍。据了解，在日本，因为精神压力造成的抑郁症患者超过700万人，约两成的国民因失眠而烦恼。因此以改善认知功能和维持记忆力为中心，在抗抑郁、助睡眠等方面，健脑原料的市场将会不断拓展和深化。
磷脂酰丝氨酸（PS）作为能辅助认知健康的原料，不仅能解决银发群体的核心痛点，更成为布局银发食品赛道的关键抓手。
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2025年7月，IFT FIRST 2025在美国芝加哥顺利举办。IFT FIRST是全球食品和饮料行业重要的盛会之一，由美国食品技术协会（IFT）每年举办，汇集数千名专业人士，包括食品科学家、产品开发人员、研究人员、原料供应商和初创企业等，共同探索食品科学、健康、可持续性和创新领域的新进展。
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柑橘多甲氧基黄酮（PMFs）是柑橘类水果中一类重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节肠道菌群等多种生理功能。随着人们对健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黄酮在食品加工中的应用越来越受到关注。
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