资讯 > 市场动态 > 韩国人吃烤五花肉抗霾？科学家：没有科学依据
用油腻来对抗雾霾？据英国路透社20日报道，韩国民间流行在雾霾天吃烤五花肉，据说有抗霾的功效。这个“奇怪的联系”据称最早来源于井下工作的矿工，很久以前有矿工认为，滑溜的猪肉油有助于清走嗓子里的灰尘。
据报道，15岁的韩国学生韩东杰接受采访时刚放学，正和母亲在一家店里吃烤肉。他说，“像今天这样的雾霾天，我就会吃更多五花肉（猪腹部的肉）。”他还称，在雾霾天吃烤五花肉是他从母亲那里学到的人生经验。“我觉得多少还是有点用吧，毕竟猪肉的油确实润滑了我的喉咙。”他补充说道。
报道还称，经合组织的数据显示，2017年韩国的空气质量是所有工业化国家中最差的。空气污染已影响到韩国的政策制定、企业生产等诸多方面。韩国立法部门本月公布举措，将雾霾称为“社会灾难”，必要时可以启用紧急资金。生产口罩和空气净化器的韩国企业大幅增加，另有数据显示，去年因雾霾，韩国生产活动损失约4万亿韩元（约合237亿元人民币）。
此外，根据韩国乐天超市等大型零售商公布的数据，今年2月28日至3月5日韩国雾霾严重的这段日子里，猪肉销量比去年同期增加20%。不过科学家可能要给韩国人的“五花肉信仰”泼点冷水——科学家表示该观点没有科学依据。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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