资讯 > 市场动态 > 韩国人吃烤五花肉抗霾？科学家：没有科学依据
用油腻来对抗雾霾？据英国路透社20日报道，韩国民间流行在雾霾天吃烤五花肉，据说有抗霾的功效。这个“奇怪的联系”据称最早来源于井下工作的矿工，很久以前有矿工认为，滑溜的猪肉油有助于清走嗓子里的灰尘。
据报道，15岁的韩国学生韩东杰接受采访时刚放学，正和母亲在一家店里吃烤肉。他说，“像今天这样的雾霾天，我就会吃更多五花肉（猪腹部的肉）。”他还称，在雾霾天吃烤五花肉是他从母亲那里学到的人生经验。“我觉得多少还是有点用吧，毕竟猪肉的油确实润滑了我的喉咙。”他补充说道。
报道还称，经合组织的数据显示，2017年韩国的空气质量是所有工业化国家中最差的。空气污染已影响到韩国的政策制定、企业生产等诸多方面。韩国立法部门本月公布举措，将雾霾称为“社会灾难”，必要时可以启用紧急资金。生产口罩和空气净化器的韩国企业大幅增加，另有数据显示，去年因雾霾，韩国生产活动损失约4万亿韩元（约合237亿元人民币）。
此外，根据韩国乐天超市等大型零售商公布的数据，今年2月28日至3月5日韩国雾霾严重的这段日子里，猪肉销量比去年同期增加20%。不过科学家可能要给韩国人的“五花肉信仰”泼点冷水——科学家表示该观点没有科学依据。
食品添加剂是指在食品行业生产中为改善食品的颜色、香气、味道，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的一类化合物质或者天然物质。食品添加剂根据用途分类，包括食用色素、营养强化剂、防腐剂、调味剂、增稠剂等。
运动性疲劳是指人体脑力和体力持续活动到一定阶段时出现的一种生理现象，表现为机体生理过程不能维续其机能在特定水平上或不能维持预定的运动强度。过度疲劳可能会导致内分泌紊乱、机体免疫力下降，严重者危及生命健康。机体产生疲劳的机制目前的解释主要为能量物质水平降低、代谢产物的累积、氧化应激、炎症因子的过度释放、Ca2+代谢紊乱等。
当顶层出手的时候，“减肥”就不再是停留在嘴上的话题了，而是要切实的落到实处。《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率将攀升至70.5%，儿童群体也将突破31.8%。“体重管理年”三年行动方案的提出，将“减肥”这个私人话题正式升到了社会层面，是以人民健康为中心的战略体现。
甘薯，又称红薯、甜薯、白薯、朱薯等，为一年生草本植物，富含多种营养物质，其块根富含淀粉、蛋白质、糖类、粗纤维、多酚、黄酮、维生素、类胡萝卜素、花青素和矿物质等，是公认的高营养价值、高性价比的食物。
电解质水作为一种新兴的饮品，近年来受到了广泛关注。它在运动、高温、疾病等场景下，为人们提供了补充电解质和水分的便捷方式。然而，市场上电解质水产品众多，质量参差不齐，消费者在选择时往往感到困惑。本期，我们将从相关标准的角度，深入探讨电解质水的定义、分类、营养成分、标签标识等方面，帮助消费者更好地了解和选择电解质水。
说到月见草油，很多人第一反应是保健品柜台里那些金灿灿的胶囊，其实它是以食材身份登上人类餐桌的。近年来，食品科学家们重新发现了它的食用价值——在德国柏林举行的世界功能食品大会上，月见草油被评为“最 具开发潜力的新型食用油”。
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