资讯 > 市场动态 > 四川省3月11日-17日食用农产品价格以跌为主
据四川省商务厅监测系统数据显示，与上周（3月4日-10日）相比，本周，蔬菜农贸均价、粮食零售价格、禽蛋农贸价格小幅下跌，猪肉零售价格微升，食用油零售价格与上周持平。
1、猪肉零售价格微升。据监测，本周猪肉批发价格为23.57元/公斤，环比下跌1%；零售价格为27.98元/公斤，环比上升0.4%。其中，前腿肉和后腿肉零售价格分别为28.57元/公斤和27.39元/公斤，环比分别上升0.3%和0.6%。
2、蔬菜农贸市场均价下跌。据监测，本周全省蔬菜批发均价为4.95元/公斤，环比持平；农贸市场均价为6.91元/公斤，环比下跌0.4%。其中，甘蓝类、根茎类、瓜菜类和叶菜类农贸市场均价分别为5.45元/公斤、7.02元/公斤、6.88元/公斤和5.51元/公斤，环比分别下跌2.6%、1.3%、0.9%和0.6%；豆类、葱蒜类和茄果类农贸市场均价分别为7.1元/公斤、7.55元/公斤和9.03元/公斤，环比分别上升1.6%、0.45和0.2%.
3、粮油类市场价格涨跌互现。据监测，本周粮食批发价为4.33元/公斤，环比上升0.5%；零售价为5.47元/公斤，环比微跌0.2%。其中，大米零售价为5.76元/公斤，环比持平；面粉零售价为5.18元/公斤，环比下跌0.2%。食用油批发价为12.91元/升，环比下跌0.2%；零售价为16.16元/升，环比持平。其中，豆油零售价为11.58元/升，环比微跌0.1%；菜籽油零售价为14.6元/升，环比微升0.1%；花生油和调和油零售价分别为24.64元/升和13.81元/升，环比均持平。
4、禽、蛋农贸价格小幅下跌。据监测，白条鸡批发价格为21.97元/公斤，环比上升0.5%；农贸价格为23.92元/公斤，环比下跌1.3%。鸡蛋批发和农贸价格分别为10.72元/公斤和12.12元/公斤，环比分别下跌1%和0.9%。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
