资讯 > 市场动态 > 厦门市倡导餐饮经营单位积极参与“光盘行动”
加入光盘族，“向舌尖上的浪费”勇敢说不，3月20日，全市餐饮经营单位“光盘行动”倡议活动正式启动，进一步掀起弘扬中华民族勤俭节约的美德，在餐饮业树立文明、健康、科学、节俭的新风尚。
活动仪式上，厦门市舒友、味友、临家等70多家餐饮企业代表齐聚一堂，再次共同发起“诚信经营承诺书”倡议。他们将以实际行动号召全市餐饮经营单位积极参与“光盘行动”。
据悉，厦门市自2012年大力倡导“光盘行动”以来，“光盘行动”在全市逐渐演变成一种自觉遵守的习惯。例如，厦门市牡丹酒楼在饮店大堂内张贴有醒目的节俭养德主题公益广告，在餐桌上会摆放“文明用餐”“光盘行动”的提示牌。亚珠大酒楼的餐前服务员会根据用餐人数，为顾客提供合理化的点菜建议，餐后提醒顾客打包剩菜剩饭，这些都已成为每个服务员的“必修课”。
现场，厦门市餐饮行业协会监事长胡艺忠代表全市餐饮行业宣读了倡议书。他表示，“光盘行动”重在行动，贵在“持之以恒”。经过多年的持续宣传和推动，现在厦门市餐饮行业“光盘行动”总体做得不错，基本形成常态化，众多酒店里都有张贴宣传标语。许多餐饮店甚至还不惜“得罪”顾客，明确提出顾客在用餐完后出现浪费，需要加收菜金。同时，消费者也更加理性消费，丝毫不会为所点的饭菜光盘而羞愧，餐前适量点菜，餐后选择打包，节俭的理念已逐渐深入人心。
此次活动由厦门市商务局、厦门市餐饮行业协会共同举办。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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