资讯 > 市场动态 > 湘潭2月鲜菜价格环比上涨8.5%
3月18日，国家统计局湘潭调查队公布数据显示，受持续阴雨天气影响，2月份湘潭市鲜菜价格环比上涨8.5%，成为拉动2月份湘潭市居民消费价格总水平上涨的主要因素之一。
去年12月以来，湘潭市气温较常年偏低，雨水较常年偏多，平均日照时间显著减少，气候因素不利于蔬菜生产，蔬菜价格处于高位，无法回落，同时年后应大量上市的本地蔬菜红菜薹、白菜薹等也因天气原因供应量减少。此外，春节期间外地供应相对减少，加上节日因素拉动菜价上扬。据不完全统计，鲜菜中环比上涨10%以上的有丝瓜、菠菜、苦瓜、花菜、莴笋、青椒、西红柿、白萝卜、绿豆芽、芹菜、胡萝卜等。价格上涨较明显的还有肉类及副产品等，其中牛肉、羊肉环比上涨2.6%和4.9%，猪肚等畜肉副产品环比上涨6.5%，虾蟹上涨4.2%。
从八大类指数环比看，食品烟酒类、生活用品及服务类、交通和通信类、教育文化和娱乐类出现小幅上涨。在教育文化和娱乐类中，电影票环比上涨12.5%，旅游价格环比上涨6.9%，反映了春节期间居民文化娱乐需求明显提升。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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