资讯 > 市场动态 > 揭开豆本豆大卖真相：大部分产品在经销商库房里
“豆本豆豆奶”是达利食品2017年推出的即饮型豆奶饮料，其知名度在演员孙俪的广告代言下一路飙升，上市当年就完成了10亿元的销售目标。但自2018年2月开始，豆本豆产品的库存问题爆发，并被媒体曝光。
豆本豆库存积压 经销商怨声载道
多名达利食品经销商透露，豆本豆的大卖，并不是所有产品都流到消费者的手中，绝大部分仍旧还在经销商的库房当中，较高的折损率以及需要经销商自行垫付的推广费用，使得这一新品给经销商带来很大的库存和经销压力。
达利食品要求经销商先行垫付当地市场的推广费用，之后再逐步结清，但至今其垫付的2017年推广费用还有几十万元没有结算清楚。此外，达利食品对经销商收取的费用繁多复杂，除推广费外，还包括定金、保证金、处理市场临期产品费等，很多款项也迟迟不能结算清楚。每每投诉到达利食品总部，地区分公司才主动结算和处理投诉问题。品牌营销专家路胜贞分析认为，达利豆本豆这种针对经销商的进货模式实际上是为缓减公司的资金压力，属于风险转移，对经销商而言确实要承担一定的市场风险。
靠模仿“爆品”的达利食品能持续多久
由于达利食品以模仿“爆款”产品出名，因此有“食品界腾讯”的称号。从跟进好丽友推出达利园蛋黄派，到用大瓶装和其正切入凉茶市场，再到功能性饮料乐虎，无不显示出达利食品的这种模仿策略。达利食品追热点推新品的同时，依靠强大的销售网络和高效物流做支撑，因此几乎每推出一款产品都能受到市场的追捧。
但近年来，达利食品业绩整体上扬的同时，占比的糕点产品却并不理想。数据显示，在达利食品的食品业务收入中，2017年糕点类收入为61.06亿元，同比下滑3.6%。目前在超市的面包货架上面包曼可顿和宾堡已牢牢占据了市场，而且，大型超市也纷纷推出自有品牌的短保质期面包。达利食品在旗下产品受到竞品阻击的情况，欲通过押宝健康食品，实现市场突围。
据北京商报报道，业内人士认为，达利食品是希望通过豆本豆产品将绿色健康食品的名牌紧紧贴在自己身上，并通过这种方式完成从低成本产品到高附加值产品的变身，以此形成新的盈利模式。此外，由于达利食品跟风现象严重，如今面包行业几乎已经饱和，留给达利食品主攻早餐市场的时间已经不多。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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