资讯 > 市场动态 > 揭开豆本豆大卖真相：大部分产品在经销商库房里
“豆本豆豆奶”是达利食品2017年推出的即饮型豆奶饮料，其知名度在演员孙俪的广告代言下一路飙升，上市当年就完成了10亿元的销售目标。但自2018年2月开始，豆本豆产品的库存问题爆发，并被媒体曝光。
豆本豆库存积压 经销商怨声载道
多名达利食品经销商透露，豆本豆的大卖，并不是所有产品都流到消费者的手中，绝大部分仍旧还在经销商的库房当中，较高的折损率以及需要经销商自行垫付的推广费用，使得这一新品给经销商带来很大的库存和经销压力。
达利食品要求经销商先行垫付当地市场的推广费用，之后再逐步结清，但至今其垫付的2017年推广费用还有几十万元没有结算清楚。此外，达利食品对经销商收取的费用繁多复杂，除推广费外，还包括定金、保证金、处理市场临期产品费等，很多款项也迟迟不能结算清楚。每每投诉到达利食品总部，地区分公司才主动结算和处理投诉问题。品牌营销专家路胜贞分析认为，达利豆本豆这种针对经销商的进货模式实际上是为缓减公司的资金压力，属于风险转移，对经销商而言确实要承担一定的市场风险。
靠模仿“爆品”的达利食品能持续多久
由于达利食品以模仿“爆款”产品出名，因此有“食品界腾讯”的称号。从跟进好丽友推出达利园蛋黄派，到用大瓶装和其正切入凉茶市场，再到功能性饮料乐虎，无不显示出达利食品的这种模仿策略。达利食品追热点推新品的同时，依靠强大的销售网络和高效物流做支撑，因此几乎每推出一款产品都能受到市场的追捧。
但近年来，达利食品业绩整体上扬的同时，占比的糕点产品却并不理想。数据显示，在达利食品的食品业务收入中，2017年糕点类收入为61.06亿元，同比下滑3.6%。目前在超市的面包货架上面包曼可顿和宾堡已牢牢占据了市场，而且，大型超市也纷纷推出自有品牌的短保质期面包。达利食品在旗下产品受到竞品阻击的情况，欲通过押宝健康食品，实现市场突围。
据北京商报报道，业内人士认为，达利食品是希望通过豆本豆产品将绿色健康食品的名牌紧紧贴在自己身上，并通过这种方式完成从低成本产品到高附加值产品的变身，以此形成新的盈利模式。此外，由于达利食品跟风现象严重，如今面包行业几乎已经饱和，留给达利食品主攻早餐市场的时间已经不多。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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