资讯 > 市场动态 > 2018年广东酒类销售总额586亿元
日前，由广东省酒类行业协会主办的“2019广东酒业大会暨四届三次会员代表大会”在广东河源市召开。记者从会上获悉，2018年广东酒类销售总额约586亿元（以出厂价计算），其中，国产白酒销售总额235亿元，啤酒销售总额156亿元，进口烈性酒89亿元，进口及国产葡萄酒106亿元。
广东是全国酒类消费大省，也是全国酒类消费的风向标和桥头堡。目前，广东酒类市场呈现白酒、啤酒、进口烈性酒和葡萄酒四大板块，酒品种类比例和消费模式已开始步入国际化。从消费区域来看，广州、深圳、佛山、东莞、中山、惠州等珠三角区域仍是消费的主阵地。其他区域消费平稳，梅州、河源的米香型酒和客家娘酒在当地消费群体稳定。粤东、粤北和粤西区域是白兰地和露酒的重要消费市场，有一定的消费基础。
2017年，广东省酒类消费总额为581亿元。其中高价位酒类产品（500元以上）销售同比增长8.16%，中价位酒类产品（100—500元）销售同比增长3.37%，低价位酒产品（100元以下）销售同比下降2.63%。其中啤酒销售总额168亿元，国产白酒销售总额215亿元，进口烈性酒90亿元，葡萄酒108亿元。
据广东省酒类行业协会调查显示，2018年全省酒类生产总产量约400.91万千升，同比下降4.59%，销售总额约186亿；其中啤酒总产量约376.38万千升，同比下降5.05%；白酒总产量21.39万千升，同比增长3.58%；黄酒、露酒及其它酒3.14万千升，同比下降0.63%。2018年广东酒类销售总额约586亿元（以出厂价计算），其中高价位酒类产品（600元以上）约占20%，全年销售同比下降1.34%；中价位酒类产品（100～600元）约占30%，全年销售同比增长3.16%；低价位酒类产品（100元以下）约占50%，全年销售同比下降5.41%。其中，国产白酒销售总额235亿元，啤酒销售总额156亿元，进口烈性酒89亿元，进口及国产葡萄酒106亿元。
根据国家统计局数据，2018年全国规模以上白酒企业完成酿酒总产量871.2万千升，同比增长3.14%；销售收入5363.83亿元，同比增长12.88%；实现利润总额1250.5亿元，同比增长29.98%。全国规模以上啤酒总产量3812.24万千升，同比增长0.5%；销售收入1474.52亿元，同比增长7.08%。进口啤酒总量82.11万千升，同比增长14.7%，进口总额约59.6亿元。全国规模以上葡萄酒总产量62.91万千升，同比下降7.36%；销售收入288.51亿元，同比下降9.51%。据海关数据显示，2018年全国葡萄酒进口总量约71.65万千升，同比下降8.95%，进口总额35.43亿美元，同比增长1.1%。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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