资讯 > 市场动态 > 天津2月CPI同比涨1.8% 食品价格16个月来首降
国家统计局天津调查总队监测数据显示，今年2月份本市CPI同比上涨1.8％。
数据显示，今年2月份本市CPI同比上涨1.8％，涨幅较上月扩大0.1个百分点，总体保持平稳。其中，食品价格下降0.4％，为2017年10月份以来首次下降；鸡蛋、虾蟹类、淡水鱼和猪肉价格分别下降13.8％、15.5％、10.2％和4.8％，降幅较上月均有所扩大，是影响食品价格下降的主要因素。非食品中，教育文化和娱乐、居住、衣着分别上涨3.8％、2.9％和2.6％，涨幅较上月均有所扩大，合计影响CPI上涨约1.36个百分点。
今年1至2月份，本市CPI平均比上年同期上涨1.7％，涨幅为2010年以来次低水平。从八大类涨幅来看，食品烟酒价格上涨1.2％，为近十年较低水平，教育文化和娱乐、衣着、居住价格涨幅为近十年较高水平。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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