资讯 > 市场动态 > “香椿自由”成热点 西安香椿上市售价四五十元不等
最近，不少西安市民特别是年轻人讨论“香椿自由”，有的还说“香椿自由”取代“车厘子自由” 北京等地方最贵的1斤价格超200元。西安部分小型超市售价在40元左右一斤，有的价格略高一些，不同地方、不同品相价格不同。高价香椿主要是新鲜、卖相比较好的。“香椿自由”成为热点，只是网络上的段子罢了，调侃可以但是不必当真，还是要努力赚钱提高生活质量。
现在还在说“车厘子自由”，你out了！现在的热门话题是“香椿自由”。最近，不少网友在微博上说起香椿自由，意思是香椿价格比较贵，能够吃得起算生活不错，财务自由了。
近期，香椿开始上市，有人在网上做了一个换算表：1斤香椿的价格等于39只小龙虾，等于26只皮皮虾，等于10只鲍鱼，等于2只大闸蟹，等于1只波士顿龙虾……有人说这是段子？实际上，这是现实。
据报道，在北京西城区一家超市里，一把把香椿装在盒子里，整齐摆在货架上，标签框里写着79.8元一斤。有顾客把香椿拿起来看了一下后又放了回去。这还不是最贵的价格，在电商超市上搜索“香椿”，100克香椿的价格多在20元左右，所以，1斤香椿跟1只波士顿龙虾价格相当。某电商平台上商家售卖的香椿高达213.99元一斤。
香椿为何这么贵？一位销售过香椿的人士说，主要是刚上市的时候吃个新鲜，价格比较高。当然，香椿每年只能收一次，‘物以稀为贵’，价格贵些也是常理。
作为农产品， 香椿芽价格是有规律的，刚上市时比较贵，品质也比较好，后来价格会慢慢降下去，估计跟往年价格也差不多。到了3月底大量上市的时候回归正常。
其实，就往年供需和价格走势情况来看，受气温差异影响，一些地方的香椿发芽早、先上市，价格自然贵些。等到旺季时候，香椿大量上市，供应跟上，价格就会降低。
香椿成为热点，反映了一些大城市上班族的焦虑和压力。其实，不管吃什么野菜，都要注意安全；不管讨论什么热点，需要财务自由也需要注意身体健康，生活更加美好。
薯渣是甘薯生产淀粉及粉丝和粉条等制品的副产物。据不完全统计，我国每年因生产淀粉而排放的薯渣有550万t，除极少一部分薯渣作为廉价动物饲料，大部分当作废弃物直接丢弃，既造成资源浪费，也造成环境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3个部分组成，果皮和果肉约占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），别名蘹香、谷香、茴香等，原产地中海地区，在我国各省区都有栽培。小茴香作为伞形科（Apiaceae）茴香属（Foeniculum）草本植物，是一种常见的药食同源食材，其嫩叶可作蔬菜食用或作调味用；果实可入药，有驱风祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顾名思义就是用蘑菇做成的粉体物质。但蘑菇又是一个广义的概念，通常她们的生物学分类跨度较大，但我们往往会将它们归为一类。比如，我们常见的平菇、杏鲍菇是侧耳科侧耳属真菌，双孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇属真菌，而海鲜菇则是离褶伞科玉蕈属真菌。目前食品工业化应用较为成熟的种类则非双孢蘑菇所属，也是蘑菇粉主要的来源品种。
在当代社会，随着全球肥胖率攀升、糖尿病患病群体扩大，以及消费者对“天然”“零糖”健康理念的深度认同，人们对于食品中的糖分摄入越来越关注，天然甜味剂因此备受青睐，而甜菊糖苷作为其中的佼佼者，正广泛应用于食品领域。
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