资讯 > 市场动态 > 交易平稳价格升降各异
作为临海城市，威海的海产品是相当的丰富。鲅鱼，海参，虾爬子，螃蟹等等等等!
受节日需求转淡等因素的影响威海水产品批发市场交易平稳，市场主要品种价格升降各异!
淡水鱼市场:目前市场活鲤鱼每公斤价格为13元左右，活花鲢鱼价格在15元/公斤，活鲫鱼每公斤价格一般在18元左右，活草鱼每公斤价格在15元。
鲜鱼市场:近期市场鲜鱼的货源整体还是较为的丰富，市场需求较为平稳，主要品种价格普遍不高。目前市场新鲜小黄花鱼每公斤价格在24-30元，新鲜大鲅鱼每公斤价格在28-32元，新鲜海捕大牙鲆鱼每公斤价格在56元左右，新鲜中带鱼每公斤价格在26-30元，与去年同期相比，鲜鱼市场整体价格同比均有所下降。
花蛤、牡蛎、扇贝、海虹、文蛤、竹蛏……各种螺类，贝壳类小海鲜多得让人眼花缭乱，目前市场牡蛎每公斤价格一般在10-12元，扇贝每公斤价格在9-10元，花蛤每公斤价格在7-8元。
梭子蟹市场:由于本地梭子蟹市场货源的紧缺，所以近来市场本地梭子蟹价格继续维持年前的高位运行。目前市场200克以上活的公梭子蟹每公斤价格在150-170元，200克以上活的母梭子蟹每公斤价格在240-280元。据了解，除了需求平淡以外，由于近期气温逐渐回升，稳中趋降将会是今后一个时期海产品价格走势的主流。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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