资讯 > 市场动态 > 烟台：菜价连续两周回落 鸡蛋价格下跌
根据全市重要生活必需品市场监测系统监测，全市生活必需品市场供应充足，价格逐渐回归至正常波动区间。监测的62种重点生活必需品中，26种商品价格上涨、33种商品价格下跌、3种商品价格持平。
本周烟台监测的30种蔬菜，平均零售价格8.23元/公斤，较上一周下跌0.12元/公斤。其中，豆角、生菜、菜花等11种价格上涨，黄瓜、茄子、圆白菜等19种价格下跌。蔬菜供给量增加是近两周蔬菜价格回落的主要原因。
本周烟台监测的鸡蛋零售价格为7.97元/公斤，较上一周下跌0.3元/公斤。白条鸡零售价格20.80元/公斤，较上一周持平。养殖单位清理前期积压的鸡蛋库存，导致本周鸡蛋价格下跌
本周烟台监测的精瘦肉零售价格为29.71元/公斤，较上一周上涨0.33元/公斤； 羊腿肉零售价格为75.97元/公斤，较上一周上涨0.6元/公斤；牛腿肉零售价格为72.32元/公斤，较上一周上涨0.47元/公斤。
水果价格窄幅波动。本周烟台监测的6种水果平均零售价格9.39元/公斤，较上一周上涨0.01元/公斤。其中，西瓜、葡萄价格上涨至6.39元/公斤、17.89元/公斤。柑橘、香蕉、梨、苹果价格下跌。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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