资讯 > 食品原材料 > “败火”蔬菜人气旺 价高依然受青睐
虽然天气乍暖还寒，但市民越来越青睐吃一些苦苣、樱桃萝卜等各类“败火”蔬菜，销量也比上个月增加五成。而近日在早市上，苣荬菜、婆婆丁、大头蒜等野菜也开始上市销售，价格还挺贵。
“这才三月份，野菜就开始卖了，今年真早。”10日，在立山一处早市的野菜摊位前，买菜的居民说。记者看到，苣荬菜、婆婆丁、苦碟子、大头蒜等野菜，被摊主摆出来售卖。业内人士介绍，现在卖的野菜多为大棚里种植的，今年春天暖得早，野菜上市也比往年提前半个多月。因量少，价格比较贵，其中苣荬菜、婆婆丁和苦碟子每500克17元左右，大头蒜每500克12元。多数市民都是买个五元、十元的，因野菜分量轻，不“压秤”，五块钱也能装一小兜。
一个专门卖叶菜、野菜等“蘸酱菜”的菜贩介绍说，许多市民认为吃野菜能“败火”，老年人和女性更爱买。这些野菜从3月份能卖到5月初，随着气温逐步升高，四五月份大地野菜将大批上市，价格会越来越便宜。此外，苦苣、油麦菜、小葱、樱桃萝卜、生菜等“蘸酱菜”卖得也不错，每500克价格从2.5元到4元不等，销量比上个月增加五成。但旱黄瓜、紫茄子等“蘸酱菜”与叶菜相比，眼下比较贵，每500克卖到四五块钱，市民更倾向于买较便宜的叶类菜。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
药类食品成分是指添加或天然含有具有药用价值、能调节生理功能的成分的食品，既不同于普通食品，也不等同于药品。其核心特点是通过摄入特定成分，辅助改善健康状态或预防疾病，但需注意不能替代药品治疗疾病。
在传统养生文化与现代科技的融合中，灵芝孢子油作为灵芝的“液态黄金”，正逐渐成为大众关注的健康热点。它不仅保留了灵芝的核心活性成分，更通过先进提取工艺实现了有效成分的高浓度浓缩，为现代人的日常养生提供了新的选择。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
