资讯 > 食品原材料 > “败火”蔬菜人气旺 价高依然受青睐
虽然天气乍暖还寒，但市民越来越青睐吃一些苦苣、樱桃萝卜等各类“败火”蔬菜，销量也比上个月增加五成。而近日在早市上，苣荬菜、婆婆丁、大头蒜等野菜也开始上市销售，价格还挺贵。
“这才三月份，野菜就开始卖了，今年真早。”10日，在立山一处早市的野菜摊位前，买菜的居民说。记者看到，苣荬菜、婆婆丁、苦碟子、大头蒜等野菜，被摊主摆出来售卖。业内人士介绍，现在卖的野菜多为大棚里种植的，今年春天暖得早，野菜上市也比往年提前半个多月。因量少，价格比较贵，其中苣荬菜、婆婆丁和苦碟子每500克17元左右，大头蒜每500克12元。多数市民都是买个五元、十元的，因野菜分量轻，不“压秤”，五块钱也能装一小兜。
一个专门卖叶菜、野菜等“蘸酱菜”的菜贩介绍说，许多市民认为吃野菜能“败火”，老年人和女性更爱买。这些野菜从3月份能卖到5月初，随着气温逐步升高，四五月份大地野菜将大批上市，价格会越来越便宜。此外，苦苣、油麦菜、小葱、樱桃萝卜、生菜等“蘸酱菜”卖得也不错，每500克价格从2.5元到4元不等，销量比上个月增加五成。但旱黄瓜、紫茄子等“蘸酱菜”与叶菜相比，眼下比较贵，每500克卖到四五块钱，市民更倾向于买较便宜的叶类菜。
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