资讯 > 食品原材料 > 真假三文鱼傻傻分不清？产地溯源来帮忙
最近，关于国产三文鱼的新闻铺天盖地，提起三文鱼，人们想到的是由海洋国家进口来的海水鱼，而最近闹得沸沸扬扬的国产三文鱼进入了人们视线，三文鱼也可以国产养殖吗？而且这种国产三文鱼还是淡水鱼，人们不禁疑问，国产三文鱼和进口三文鱼有区别吗？价格优惠的国产三文鱼适合人们食用吗？
据专业人士称，“无论是深海养殖还是淡水养殖，都有寄生虫，但是深海养殖的寄生虫渗透压跟人体不一样，一般在人体中长不大，所以不会造成太大的健康影响，而淡水养的虹鳟鱼类的寄生虫，渗透压与人体一样的，所以在人体内可以长大。”由此可见，淡水国产三文鱼在煮熟后是可以食用的，但是不能生吃。
由于国产和进口的三文鱼在切开后是几乎一样的，而价格却又很大差别，那么消费者在购买的时候如何分辨两者呢，卓奇食品追溯平台创始人表示，“首先商家必须明确标注来源与产地，销售时标明来源与产地，主动与第三方追溯平台合作，标明追溯信息从而保障消费者的知情权，另外监管部门也应加强监督，提倡建立健全的追溯体系，加强合作这样才能形成威慑性”小编以为，产地溯源是分辨相似食物根本区别的有利法宝，第三方追溯平台与商家的合作可以保障消费者的利益，树立正面的社会形象，还可以为商家增加卖点，即守护了消费者的健康安全，又为商家增加了利益，因此理应得到普遍推广
鱼胶原蛋白粉是从深海鱼类的鱼皮、鱼鳞或鱼骨中提取的高纯度胶原蛋白粉末，主要含有Ⅰ型胶原蛋白和丰富的氨基酸。鱼胶原蛋白粉具有促进肌肤弹性、保湿抗皱、增强骨骼和关节健康的功能，是美容保健品、功能性食品及营养补充剂中的优质原料。
陈皮提取物是从成熟橙皮（陈皮）中提取的天然植物活性成分，主要含有柠檬烯、黄酮类化合物及挥发油。陈皮提取物具有健脾理气、促进消化、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
葛根提取物是从葛根中提取的天然植物活性成分，主要含有异黄酮类化合物、大豆苷元及多糖。葛根提取物具有扩张血管、改善微循环、抗氧化和调节血脂的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中重要的原料。
海带提取物是从海带中提取的天然活性成分，主要含有褐藻多糖、碘、膳食纤维及多种矿物质。海带提取物具有调节血脂、抗氧化、增强免疫力和促进代谢的功能，是保健品、功能性食品及营养补充剂中常用的重要原料。
乳清粉是从牛奶中分离乳清后加工而成的高蛋白粉末，主要含有乳清蛋白、乳糖、矿物质及多种氨基酸。乳清粉具有易消化吸收、高生物利用率、促进肌肉合成和增强免疫力的特点，是保健品、运动营养食品及婴幼儿配方中常用的重要原料。
海藻糖是一种天然多糖，主要来源于海藻及部分菌类。海藻糖具有良好的保湿性能、抗氧化能力及调节能量代谢的作用，因此被广泛应用于食品、饮料、化妆品以及保健品领域。海藻糖因其天然、安全和功能性强的特点，成为现代健康产品和高端食品的重要原料。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
