资讯 > 热点资讯 > 研究发现用其他蛋白质取代牛肉不仅有助减排还可挽救生命
据新加坡《联合早报》3月5日报道，牛津社区大学为世界经济论坛展开的研究显示，以其他蛋白质来源替代牛肉，不仅能大幅削减温室气体排放，每年还能拯救数百万条人命。
牛津社区大学发表的白皮书“替代蛋白质”指出，以其他蛋白质来源替代肉类尤其是牛肉，能给人类带来巨大的健康和环境利益，即能减少全球2.4%与饮食相关的死亡事故。在较为富裕的国家，甚至能减少5%与饮食相关的死亡事故。
白皮书并未注明与饮食相关的年度预计死亡人数，以及这个死亡类别中包含的疾病和症状，但它表示饮食中避开肉类“每年可避免数百万人死亡”。
白皮书指出，世界人口到本世纪中将增加至100亿人，肉类需求预料会一直增长。对此，世界经济论坛执行总裁卧格雷表示：“我们不可能持续满足世界未来的肉类需求。在此背景下，产品的创新，改进牛猪鸡肉的生产方式，以及鼓励消费者采取更多元的饮食习惯，将能在无须完全放弃食用肉类的情况下改善全球人民的健康。”
研究报告分析了13种蛋白质来源，包括肉类、蔬果、豆腐等植物性食品，以及新式产品如昆虫等。结果发现，增加替代蛋白质的使用量能促进健康，例如，豆类、菌蛋白、青豆能减少死亡事故的概率高达7%。
白皮书也引用2010年的数据表示，食用牛肉本身占据了饮食相关的温室气体排放量的四分之一，并强调蛋白质需求量猛增会给环境带来压迫。
畜牧业对地球大气层有三重危害，包括牲畜排放的大量温室气体、因扩建牧场而牺牲的丛林，导致二氧化碳无法被吸收，以及牲畜所需的大量水源。
世界自然基金会国际蓝波迪尼表示：“为了地球和人类的未来，我们的食物系统须转型……我们是在此系统崩溃前能做出改变的一代人。”
胶原蛋白肽作为近年来备受关注的健康美容产品，因其优异的营养价值和良好的吸收效果，广泛应用于美容养颜、关节保护及身体健康领域。胶原蛋白肽是由胶原蛋白经过酶解工艺分解成的小分子肽，具有分子量小、易被人体吸收的显著优势。
螺纹三通球阀是一种结构紧凑、性能优良的管道阀门，广泛应用于各种工业和民用管路系统中。作为连接三条管路的关键控制元件，螺纹三通球阀具备良好的流体切换功能，能够实现多方向的流体分配与切换，满足复杂管路系统的需求。
薄型球阀是一种结构紧凑、重量轻、节省安装空间的工业流体控制阀门。相比传统球阀，薄型球阀以其纤薄的阀体设计和优异的密封性能，广泛应用于石油、化工、食品加工以及制药等行业，满足现代工业对高效节能与空间利用的双重需求。
螺纹对焊球阀是一种常用于工业管道系统中的阀门，其特点是结构紧凑、密封性能优良、操作方便。螺纹对焊球阀采用球体作为关闭件，通过旋转球体实现管道介质的开启或关闭，适用于多种介质的流体控制。
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