资讯 > 名企关注 > 华润万家大卖场退出北京
华润万家位于北京、山东等地的大卖场业务正在退出市场，“绯闻”接盘者分别为物美、家家悦。尽管双方尚未对此发出声明，不过北京的部分华润万家门店已经变身物美超市重新营业。
3月1日，北京商报记者在华润万家分钟寺店看到，尽管标牌未换，但是门店内部已经变成物美超市。据悉，物美已托管华润万家位于北京的大卖场业务，华润万家在京的酒仙桥店、分钟寺店、昌平万科店、金星店等5家大卖场正在由物美接管运营。对此，物美和华润万家相关负责人暂时尚未回应记者。
据华润万家工作人员透露，华润万家分钟寺店于2月25日正式闭店，变成物美重新营业。目前北京市的所有华润万家大卖场都已经关闭，将变成物美，部分华润万家商品库存已挪至天津门店。
与此同时，北京商报记者了解到，华润万家位于山东省济南、青岛等地的大卖场也正在进行“清仓大甩卖”。据山东当地媒体报道，华润万家济南、青岛等地门店可能交由本土零售商家家悦接手。
事实上，伴随消费习惯变迁与电商冲击等因素，大卖场业务已经成为不少零售商前进的“包袱”，尤其是对于跨区域经营的企业来说。除了华润万家正在转手位于北京、山东等地的大卖场业务以外，还有不少零售商受大卖场业绩拖累而退出市场或连年亏损。前有乐天玛特、乐购等外资零售商退出中国市场，后有人人乐连续两年亏损面临股票退市风险。
华润万家也早就有弱化大卖场业务的迹象。早在2015年，被华润万家收购的乐购超市北京部分门店就已经转手物美。随后华润万家又陆续关闭了多家华润万家大卖场，截至2015年6月，华润万家在北京有12家大卖场，但是经营并不理想，除去整合Tesco的影响，其大卖场业务在北京一直是亏损状态。
北京商业经济学会常务副会长赖阳表示，实体零售面临的租金、人力成本等费用支出持续高涨，市场竞争也愈发激烈，这些都会对经营业绩形成较大压力。尤其是对于大卖场来说，过去主要以品类齐全、价格低廉为优势，但如今电商平台在商品品类上更齐全，价格更为便宜，因此在客流、销售额等方面受到的冲击也较为明显，面积上万的大卖场业态在成本和效益方面很难达到平衡。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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