资讯 > 名企关注 > 金字火腿去年全年亏损990.08万
2月27日，金字火腿（002515）发布业绩快报，公司2018年1-12月实现营业收入4.19亿元，同比增长12.47%，食品加工制造行业平均营业收入增长率为10.35%；归属于上市公司股东的净利润-990.08万元，同比下降109.17%，食品加工制造行业平均净利润增长率为12.32%。
公司表示，1、报告期实现营业收入41,858.00万元，比上年同期增长12.47%；实现营业利润-8,439.89万元，比上年同期下降151.47%；实现利润总额-8,423.81万元，比上年同期下降151.74%；实现归属于上市公司股东的净利润-990.08万元，比上年同期下降109.17%。公司营业收入增长，主要是报告期内火腿行业收入增长。2018年火腿及肉制品业务预计盈利 4,200 万元，归属于上市公司股东的净利润比上年同期下降，主要是（1）中钰资本 2018 年度预计发生亏损6,854万元。（2）2018 年12 月，公司将持有的中钰资本51%股权出售给相关回购方后，形成其他应收款，计提了坏帐准备。（3）去年公司出售全资子公司股权，取得收益1.1亿元。由于本年度没有类似收益，导致利润同比下降。 2、报告期末总资产较上年末下降 38.10%，归属于上市公司股东的所有者权益和每股净资产分别下降8.91%、8.97%。期末总资产下降主要是公司于2018年12月21日起不再控制中钰资本，自该日起中钰资本不再纳入合并财务报表范围。 3、报告期本公司加权平均净资产收益率下降8.11%。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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