资讯 > 市场动态 > 乳酸链球菌素安全吗？专家：为化学合成防腐剂的替代佳品
乳酸链球菌素是由34个氨基酸组成的多肽，食用后可被体内的蛋白酶降解为氨基酸并被吸收，也不会对肠道菌群产生影响，因此被认为是一种天然、安全、高效的生物防腐剂。
各种试验均已证明乳酸链球菌素具有极高的安全性，其对小鼠的半数致死剂量（LD50）约为每公斤体重7000毫克，与普通食盐的LD50接近，属于无毒级别，目前在国际上以及欧洲、美国、澳大利亚、新西兰、日本等60多个国家和地区都是允许使用的食品防腐剂。
随着社会发展，人们的健康观念也不断提升，“崇尚天然”成为越来越多消费者追求的目标，于是一些宣称“不含防腐剂”的产品被热捧。但防腐剂毕竟是现代食品工业离不开的东西，在很多食品的防腐、保鲜中发挥着不可替代的作用。
在这种现实情况下，开发和使用一些对人体更加安全的防腐剂品种就显得尤为重要。
防腐剂通常可分为天然防腐剂和化学合成的防腐剂，目前使用量比较大的主要是苯甲酸/苯甲酸盐、山梨酸/山梨酸盐等化学合成的防腐剂。
虽然这些防腐剂按照国家规定合理使用对人体也是安全的，但人们还是希望能少摄入这些化学合成物质。
而乳酸链球菌素因其天然、高效、安全的特性，无疑是这些化学合成防腐剂的良好替代品，随着乳酸链球菌素等天然生物防腐剂生产成本的降低，其在食品工业中的应用有望进一步扩大。
在美容护肤与健康养生领域，“胶原蛋白”无疑是近年来最受瞩目的关键词之一。无论是护肤品中的“胶原焕活精华”，还是保健品货架上的“小分子胶原蛋白肽”，都在传递同一个信号：我们的身体需要补充胶原蛋白。但“胶原蛋白”究竟是什么？它真的能延缓衰老、改善肌肤吗？
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随着消费者对食品安全与健康生活的追求不断提升，有机食品原料作为健康产业链的“源头基石”，正成为食品加工、保健品制造等领域的核心需求。不同于传统非有机原料，有机食品原料依托生态种植与天然培育体系，从源头上保障产品的纯净性与营养价值，已成为推动健康产业升级的关键力量。
在健康意识日益提升的今天，“天然”二字逐渐成为人们选择产品时的重要考量标准。天然草药成分，作为传统医药智慧的结晶，正以科学验证的形式重新融入现代生活。它们源自植物、矿物或微生物，通过特定工艺提取有效活性物质，在调理身体、缓解不适等方面展现出独特优势。
锌是人体内不可或缺的微量元素之一，其在体内的含量虽然仅有1.5-2.5g，但已经是人体内仅次于铁的第二大微量元素，其中60%存在于肌肉，30%存在于骨骼。早在1931年，威斯康星研究小组就证实锌是哺乳动物营养所必需的第三种元素，更被近代医学界、营养学界喻为人体的"生命之花"、"智慧元素"。
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