资讯 > 名企关注 > 蒙牛卢敏放:推动乳业高质量可持续发展
“乳业是内蒙古重要的支柱产业。内蒙古是全国奶牛养殖和乳制品加工的重要基地，原奶和乳品产量自2004年起一直稳居全国，已有两家企业进入全球乳业十强。怎样更好地发挥自治区乳业行业的带头作用和‘先行先试’机制功能，是我们亟待解决的问题。”卢敏放代表说。
作为内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司执行董事、总裁，卢敏放从促进全区乳业持续发展和产业升级的角度提出了建议。
卢敏放表示，乳业存在供应链长、涉及环节多、信息层层削弱、价格透明度低等现象。目前，由企业主导的平台建设都处于初步阶段，亟需在自治区有关部门的支持引导下进行完善，力争在全国率先建成和推广成熟的乳业供应链综合服务平台。此外，创新是引领发展的动力，为将呼和浩特打造成世界乳业科技创新中心，提升其在科技创新、智能制造、现代化产业链建设等方面的综合实力，需要自治区各级政府在政策上给予更大的支持。
“乳业生态观光产业也是乳业高质量、可持续发展的重要一环。呼和浩特作为‘中国乳都’，具有发展生态牧场和乳业文化观光体验园的天然优势。”卢敏放说，依托自治区两大乳企现代化生产基地，可集中建设和打造集生态牧场观光、创新研发、乳业文化展示、现代化工厂参观为一体的乳业文化观光体验园，发展特色工业旅游，形成中国乳业对外展示窗口，传播科学、健康的营养知识，从而创造新的经济增长点。
在中华饮食文化的长河中，豆制品始终占据着不可或缺的地位。从千年传承的豆腐脑到现代创新的植物基肉替代品，大豆经过不同加工工艺，衍生出丰富多样的形态，不仅承载着中国人的味觉记忆，更以“植物蛋白之王”的身份成为当代健康饮食的核心选择。
海产类食品是指生长于海洋中的可食用动植物资源，涵盖鱼类、虾蟹、贝类、藻类等多个品类。作为“海洋给予人类的天然食材宝库”，海产类食品不仅以鲜美的口感拓宽饮食边界，更凭借其独特的营养结构在现代健康饮食中占据不可替代的地位。
在人类饮食文明的长河中，鱼类食品始终占据着关键地位。从远古人类的渔猎采集，到现代餐桌的多样料理，鱼类不仅以鲜美的口感满足味蕾，更以“营养宝库”的身份成为全球健康饮食的重要支柱。无论是沿海地区的日常主食，还是内陆家庭的进补选择，鱼类食品的普及性与价值认可度，都远超其他食材。
香料在人类饮食文化中占据重要地位，从东方的花椒、八角到西方的肉桂、迷迭香，天然香料不仅赋予食物独特风味，更承载着地域饮食的记忆。而香料之所以能展现独特香气与功能，关键在于其提取成分的存在。
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