资讯 > 市场动态 > 上海12类重点蔬菜均价4.05元/公斤
昨日，劳动报记者从市商务委获悉，今年春节期间，上海主副食品市场平稳有序、购销两旺，总体来看受寒潮降雪天气影响不大。
根据监测数据显示，蔬菜集团节日期间批发成交蔬菜7.90万吨，比去年同期增加8531吨，增幅12.1%；青菜、白萝卜、土豆、大白菜、番茄、冬笋、卷心菜、芹菜、黄瓜、菠菜、辣椒、花菜等12类重点蔬菜品类平均价格为4.05元/公斤，比去年同期下降9.2%，节日期间蔬菜价格环比略有上升，但较去年同期价格回落明显。江杨市场交易猪肉白条折合4299头，上农批供应猪肉白条折合3568头，春节期间粮油、水产品、豆制品、鸡蛋等食品供应充足，价格保持稳定。
今年春节前夕，市区商务主管部门提前制定了节日安全预案，并组织开展了安全大检查，蔬菜集团、良友集团、水产集团、上农批等重点企业积极做好主副食品市场供应工作，确保主副食品供应量足价稳、优质安全、便民惠民。
为应对春节期间出现的寒潮降雪天气，本市批发市场和各区菜市场通过安排集体年夜饭、赠送回乡车票、免费提供热水热饭等服务措施，吸引外地经销户在沪过年，错峰休息，确保副食品供应服务不断档。每日优鲜、叮咚买菜、盒马鲜生等新业态“春节不打烊”，按照市民订单组织落实货源，基地备货充足，实现24小时不间断为市民提供服务。
益生菌是一类对人体有益的活性微生物，能够调节肠道菌群平衡、促进消化吸收，并增强机体免疫力。随着人们健康意识的提高，益生菌逐渐成为功能性食品、保健品以及日常膳食补充的重要成分。益生菌不仅适用于成年人，也广泛应用于婴幼儿和老年人群体中。
亚叶酸钙作为一种重要的水溶性维生素衍生物，在人体健康和食品营养补充中发挥着不可替代的作用。它不仅是叶酸的稳定钙盐形式，易于人体吸收，还在孕妇保健、心血管健康以及功能性食品开发中有着广泛应用。亚叶酸钙的出现，为科学补充叶酸提供了更高效、更安全的途径。
在现代保健品和功能性食品领域，植物提取物因其天然、安全和多功能性受到广泛关注。红车轴提取物作为一种从红车轴植物中提取的天然活性成分，因其丰富的营养价值和多种生物活性，逐渐成为健康产业的重要原料。红车轴提取物不仅在传统药用领域有应用，也广泛用于现代保健食品和营养补充剂中。
在现代营养学和健康食品领域，食用菌类因其独特的营养价值而受到广泛关注。金针菇粉作为由新鲜金针菇通过烘干、粉碎等工艺制成的食品原料，保留了金针菇的天然营养成分，同时在食用和保存方面更加便捷。金针菇粉的出现，为人们的日常饮食和功能性食品开发提供了新的选择。
在现代健康食品市场中，天然果粉因其便捷性和营养价值而受到消费者的广泛关注。山竹粉作为以山竹果实为原料制成的果粉产品，凭借独特的营养成分和口感优势，逐渐走进人们的日常生活。山竹粉不仅保留了新鲜山竹的风味，还具备更长的储存期和多样的应用方式。
在果蔬加工与储运过程中，如何保持产品的新鲜度和营养成分始终是行业关注的重点。冷冻果蔬真空包装机作为一种先进的包装设备，凭借真空密封技术和冷冻保鲜方式的结合，为果蔬的长时间保存和远距离运输提供了理想解决方案。冷冻果蔬真空包装机的应用，不仅保障了产品的品质，也推动了果蔬产业的现代化发展。
2006-2024 上海博华国际展览有限公司版权所有（保留一切权利）
沪ICP备05034851号-111
沪公网安备 31010402000558号
