资讯 > 市场动态 > 上海12类重点蔬菜均价4.05元/公斤
昨日，劳动报记者从市商务委获悉，今年春节期间，上海主副食品市场平稳有序、购销两旺，总体来看受寒潮降雪天气影响不大。
根据监测数据显示，蔬菜集团节日期间批发成交蔬菜7.90万吨，比去年同期增加8531吨，增幅12.1%；青菜、白萝卜、土豆、大白菜、番茄、冬笋、卷心菜、芹菜、黄瓜、菠菜、辣椒、花菜等12类重点蔬菜品类平均价格为4.05元/公斤，比去年同期下降9.2%，节日期间蔬菜价格环比略有上升，但较去年同期价格回落明显。江杨市场交易猪肉白条折合4299头，上农批供应猪肉白条折合3568头，春节期间粮油、水产品、豆制品、鸡蛋等食品供应充足，价格保持稳定。
今年春节前夕，市区商务主管部门提前制定了节日安全预案，并组织开展了安全大检查，蔬菜集团、良友集团、水产集团、上农批等重点企业积极做好主副食品市场供应工作，确保主副食品供应量足价稳、优质安全、便民惠民。
为应对春节期间出现的寒潮降雪天气，本市批发市场和各区菜市场通过安排集体年夜饭、赠送回乡车票、免费提供热水热饭等服务措施，吸引外地经销户在沪过年，错峰休息，确保副食品供应服务不断档。每日优鲜、叮咚买菜、盒马鲜生等新业态“春节不打烊”，按照市民订单组织落实货源，基地备货充足，实现24小时不间断为市民提供服务。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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