资讯 > 名企关注 > 美团外卖：2019要投入110亿元做2B，重心是扶持商家
“2019年我们会投入更多的重心在商家上，这是我们的战略选择。”在美团外卖的第5年，美团外卖的重心从用户转移到商家身上，美团高级副总裁兼到家事业群总裁王莆中透露，2019年会投入110亿元，对外卖商家做数字化升级。
110亿元资金将用在4个方面：行业营销计划、全面数字化升级、深入供应链服务和先锋商户奖励政策。同时美团还将向餐饮商户提供综合的营销、配送、IT、供应链、经营、金融等六种服务。
王莆中表示，外卖行业已经从“红利驱动”转向了“效率驱动”，行业的红利阶段成为过去，未来需要通过技术创新、数字化经营、业态升级等方式提高餐饮商家效率，才能持续推动行业向前发展。
据王莆中透露，去年一年，美团有60万骑手获得300亿元工资，平均每人5万元。同时有360万商家从美团外卖获得收入。2018年，美团外卖日订单量为2400万，有3亿多人通过美团订过外卖。
美团对于2B业务的重视，其实在2018年就已经显现。2018年，美团的快驴覆盖21个省，除了快驴进货外，美团还为商家提供线上收银系统，还可为商家提供财务对账、经营分析、商品管理、用户评价等服务。
“把商家服务好了，市场会更喜欢我们，”王莆中认为，外卖行业早已不是野蛮生长的时代，外卖业务发展到今天，建设比竞争更重要。
美团外卖事业部总经理韩建谈到了外卖行业的趋势。据他透露，过去一年，餐饮外卖还出现了市场下沉、时段扩张和个性化品类增长等新的趋势。韩建表示，2018年餐饮品牌纷纷发力渗透二、三线市场，“小镇经济”成外卖增长新引擎；其次，伴随着消费升级，用户多样性需求开始显现，早餐、夜宵等非正餐时段的订单增速较快，比如2018年世界杯揭幕战，美团外卖夜宵订单增幅超过40%；此外，个性化品类增长较明显，快餐小食、甜点饮品增速领跑大盘。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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