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150多年以来，嘉吉(Cargill)一直都坚定不移地肩负着滋养世界的使命。但是当全球人口增加和消费者价值观发生转变之时，食品和农业体系也必须与时俱进。
创新和科技将会改变我们滋养世界的方式
嘉吉董事长兼首席执行官麦伟德(David MacLennan)表示：“科技、数字化和研发等各种形式的创新，为帮助应对当今全球食品体系所面临的一些重大挑战，提供了方式方法。无论是实现零饥饿、满足消费者偏好、打造更加安全的工作场所、在我们的食品体系中提供透明度，还是帮助农户实现繁荣发展，嘉吉都相信科技能够开启强大的解决方案。”
嘉吉认识到单一的公司、技术或平台都不能独自做到这一点。这也是该公司支持开源技术的原因，而开源技术能够以方式，让所有人都能推动整个行业与时俱进，并推进全球食品和农业领域的发展。
嘉吉首席信息官贾斯汀-克肖(Justin Kershaw)说：“通过将嘉吉深厚的数字化专长和创新文化，与从Hyperledger（超级账本）到Descartes Labs（笛卡尔实验室）、从Cainthus到Techstars的关键合作伙伴的强大能力结合到一起，我们已经推出了能够帮助强化未来食品和农业的解决方案。无论是通过机器学习、物联网、区块链，还是有待发现的创新，这都事关为解决当今全球所面临的重大食品和可持续性挑战，寻找合适的技术。”
嘉吉首席信息官贾斯汀-克肖补充说：“像任何其他关键基础设施一样，食品和粮食供应链也需要持续的现代化与创新。嘉吉将会继续对食品和农业供应链的数字化进行富有意义的投资，我们不仅将重点关注嘉吉和客户的发展，也将非常看重推进负责任的贸易，提升农户繁荣发展水平，以及实现我们公司以安全、负责任和可持续的方式滋养世界的目标。”
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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