资讯 > 市场动态 > 北京市将打造六条“深夜食堂”餐饮街
北京市商务局局长闫立刚在昨天上午召开的全市商务工作会议上介绍，今年推进“深夜食堂”建设，在西城、朝阳、丰台、石景山、通州和“回天地区”各打造一条“深夜食堂”特色餐饮街区，点亮夜间消费。
闫立刚指出，2018年北京市实现总消费额2.54万亿元，增长7.4%。其中，社会消费品零售总额1.17万亿元，规模再创新高；服务消费额超过1.3万亿元，增长11.8%，在总消费中占53.8%，对总消费增长的贡献率为82.6%，成为消费增长的“主引擎”。
全市重点任务全面完成。建设提升基本便民商业网点1529个，提前完成民生实事任务。疏解提升市场和物流中心204个，完成全年目标。服务业扩大开放综合试点形成68项全国首创或效果的创新举措，为开放型经济发展探索积累了经验。
闫立刚指出，2019年全市商务发展主要预期目标是：总消费增长7.5%左右，服务消费占总消费的比重达到55%左右。货物贸易规模不减，“双自主”企业出口占比提高1个百分点。服务贸易增长5%以上，对外贸易结构不断优化。实际利用外资保持平稳。对外投资健康稳定有序发展。
研究推出全市繁荣夜间经济促消费政策，支持24小时便利店建设，鼓励重点街区及商场、超市、便利店、餐厅等适当延长夜间营业时间；推进“深夜食堂”建设，在西城、朝阳、丰台、石景山、通州和“回天地区”各打造一条“深夜食堂”特色餐饮街区，点亮夜间消费。
同时落实《关于进一步促进便民早餐网点发展的若干措施》，持续推进便利、安全的早餐网点建设；实施提高乡村流通现代化水平行动计划，健全完善以乡村商业综合体、连锁便利店、电子商务和物流配送为重点的现代化商业流通体系，拉动城乡消费。遴选推荐一批电子商务示范企业，培育电子商务与快递物流协同发展示范企业、示范园区，制定实施新版网络零售鼓励政策，促进网上消费。
培育一批品牌企业，做优一批“老字号”企业，制定促进全球新品进京首发、开设首店或旗舰店的政策措施，积极推动环球主题公园及周边商业配套项目建设，扩大品牌消费。全面推进中国（北京）跨境电子商务综合试验区建设，支持海外仓、保税仓等跨境电商仓储设施建设，新建10家以上跨境电商示范体验店，扩大中高端消费品进口，引导境外消费回流。
在宠物经济持续升温的当下，宠物食品市场正迎来消费升级浪潮。从6家宠物食品、用品上市公司中5家发布2025年半年报，4家实现营收净利双增长，到盒马鲜生创始人打造“派特鲜生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依宝”入驻电商平台，头部企业纷纷布局，折射出宠物食品市场的旺盛活力。其中，冻干宠物食品凭借“天然营养”的核心优势迅速崛起，而作为生产核心装备的冻干机，正成为撬动这一细分市场的关键力量，为食品机械企业带来广阔发展机遇。
潼关肉夹馍，作为陕西美食的杰出代表，凭借“饼子千层酥脆、焦黄掉渣，卤肉肥而不腻、瘦而不柴”的独特风味，历经近1400年传承，早已深入人心。在当今时代，潼关县肉夹馍产业正蓬勃发展，2024年全产业链产值高达100亿元，成为推动乡村全面振兴和经济社会高质量发展的重要力量。潼关县从战略高度将肉夹馍产业确定为首位产业，纳入全县7条重点产业链，坚持标准化、科技化、工业化协同发展。其中，食品机械在这一进程中发挥着不可替代的关键作用。
当下，人工智能正从算法与实验室中走出，进入钢铁与蒸汽交错的工业现场。在食品机械制造领域，这场智能化浪潮悄然改变了我们对生产线的认知：它不再只是传送带和机械臂的堆叠，而是一个拥有“感知—分析—决策—执行”闭环的动态系统。
2025年7月20日，中国饭店协会正式批准《餐饮外卖即食小龙虾质量规范》团体标准立项 。这则消息看似聚焦于一道“夏日人气菜”，实则折射出我国餐饮外卖标准化、工业化、智能化转型的深层趋势。
近日，一则喜讯从甘肃传来。经兰州海关所属平凉海关检疫合格，甘肃圣越农牧发展有限公司生产的27吨冻分割鸡肉顺利发往阿塞拜疆，实现了甘肃省冻分割鸡肉对阿塞拜疆市场的首次出口，这也是甘肃畜禽肉类产品拓展“一带一路”市场的一项重要成果。而在这份亮眼成绩的背后，食品机械设备发挥了不可忽视的关键作用。
近期，罗永浩与西贝之间围绕预制菜的争论甚嚣尘上，引发了社会各界广泛关注。这场风波表面上是一场关于菜品定义的口水战，实则反映出食品行业几个值得深入探讨的关键内容。
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