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  • 资讯 > 食品原材料 > 小辣椒起源于哪里

    2019-01-21 来源:Sjgle食品加工在线
    相信很多人都爱吃辣椒,而且是越辣越爱吃,所以在我国8大菜系中,川菜和湘菜的受欢迎程度也是非常高的。辣椒的辣也分为很多种等级,尤其是越小辣椒吃起来就会越辣。

           相信很多人都爱吃辣椒,而且是越辣越爱吃,所以在我国8大菜系中,川菜和湘菜的受欢迎程度也是非常高的。辣椒的辣也分为很多种等级,尤其是越小辣椒吃起来就会越辣。那么大家知道辣椒是起源于哪里吗?很多人都说湖南四川及贵州等地盛产辣椒,那当然起源自这些地方。事实上在明朝之前中国古代是没有辣椒的,所以古代人的饮食比较的清淡。直到明末期间,辣椒从墨西哥传入了中国。去过墨西哥旅游的朋友也知道当地的饮食都以辣味为主,但是跟我们中国的饮食文化还是有很大差别的。

    小辣椒

           【小辣椒起源于哪里】

           虽然说辣椒起源于墨西哥,但真正把辣椒的辣味及特色发扬光大,还是中国。在中国的菜系中,还是有很多的菜品以辣椒为主打,例如贵州、湖南及四川重庆地区将辣椒溶于在他们的日常一日三餐。而且在这些地区几乎每家每户的妈妈都会制作属于自己配方的辣椒。

           我们知道有一款辣椒酱风靡全球,就是老干妈辣椒酱,这款辣椒酱就是贵州的特色辣椒酱,里面也是采用不同品种的辣椒酱,其中就有小辣椒,我们吃过辣椒的朋友知道,辣椒个头越小,辣度就会越大,而且辣椒的辣是来自于辣椒中间的辣椒籽,所以受不了辣的朋友,做菜的时候可以将辣椒籽给去除掉,而且脾胃不好的朋友建议是尽量少吃辣椒。

           

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