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一码查看食品产销全过程
湖南省食品安全公共服务平台启动
一瓶茶籽油的原材料是从哪个山头采摘、每个环节检测的结果怎样……监管人员和生产企业通过扫描云平台上的一个二维码，便能查看到整个生产和监管的过程。昨日，湖南省食品安全公共服务平台暨湖南食品安全云在长沙启动。
湖南食品安全云将信息大数据体系进行全面开发、设计和工程建设，结合信息大数据分析，构建食品安全综合服务平台，以承载湖南食品安全数据服务、监督和分析。其中包括引入溯源、透明厨房、食安行动、标准与质量四个方面重大工程体系的建设。目前，四大体系已经建成，可以服务于湖南省各地州市县的食品安全监督管理职能部门和广大的食品企业。
“食品安全云”的目的就是将食品领域的消费者、生产者、监管者和第三方检测机构联系在一起，形成信息闭环，通过分析整理大数据，提供个性化服务。
湖南食品安全云的上线启动，可以向食品生产、流通领域提供渠道创新、物流管控、法律维权及普惠金融等现代服务，突破区域限制，对湖南以外的物流、经销、加盟企业都可以提供完整的系统服务，为促进湖南产业结构向现代服务业转型升级和发展提供科学的保障。
耐高温淀粉酶是一种能够在高温条件下保持活性并催化淀粉水解的酶制剂。耐高温淀粉酶广泛应用于食品、酿造、造纸及生物燃料工业中，能够显著提高淀粉转化效率，优化生产工艺，降低能耗。
水解蛋白酶是一类能够催化蛋白质分解为小分子肽或氨基酸的酶制剂，广泛应用于食品加工、医药、饲料及生物技术领域。水解蛋白酶具有高效、选择性强的特点，可改善蛋白质利用率，提升食品口感和营养价值。
葡萄糖氧化酶是一种来源于微生物的天然酶制剂，广泛应用于食品加工、医药及生物技术领域。葡萄糖氧化酶具有催化葡萄糖氧化生成过氧化氢的功能，可改善食品质地、延长保质期，同时具有潜在的健康促进作用。
有机低聚半乳糖是一种天然来源的功能性益生元，广泛应用于食品、饮料及保健品领域。它能够促进有益菌生长，调节肠道微生态平衡，增强免疫功能，有机低聚半乳糖因其安全、天然和高效性，成为现代健康食品的重要原料。
水蜜桃香精是一种用于食品和饮料中的浓缩香料，能够模拟或增强水蜜桃的天然香气。水蜜桃香精广泛应用于糖果、饮料、冰淇淋、烘焙及乳制品中，为产品提供浓郁、清新的果味体验，提升消费者的感官享受。
芒果香精是一种用于食品和饮料调味的浓缩香料，能够模拟或增强芒果的天然香气。芒果香精广泛应用于糖果、饮料、冰淇淋、烘焙及乳制品中，为产品赋予浓郁、纯正的芒果风味，提升消费者的感官体验。
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