资讯 > 市场动态 > 进口热“降温” 2018年中国进口葡萄酒下滑
1月16日记者获悉，在经历了连续快速增长之后，进口葡萄酒在2018年年末遭遇了一轮“挫折”，尤其是四季度增长放缓进一步拖累了全年进口葡萄酒的数据增长表现，法国、澳大利亚等多个葡萄酒进口来源国的数据均出现了下滑。
数据显示，2018年1-12月，中国市场法国葡萄酒进口额为10.0613亿美元，相比2017年度的11.0256亿美元下降8.75%；澳大利亚葡萄酒进口额为7.0272亿美元，相比2017年度的7.283亿美元下降了3.51%；智利葡萄酒进口额为3.4355亿美元，相比2017年度的3.2877亿美元增长了4.5%；意大利葡萄酒进口额为1.5567亿美元，相比2017年度的1.6136亿美元下降3.53%；西班牙葡萄酒进口额为1.5493亿美元，相比2017年度的1.9398亿美元下降了20.13%。
事实上，进口葡萄酒整体的增长情况在2018年都不容乐观。此前北京商报记者从中商产业研究院发布的数据也了解到，2018年6月，中国进口5.4万吨，同比下降30.4%；7月进口5.8万吨，同比下降了19.6%；8月进口6.2万吨，同比下降13.4%；9月进口6.1万吨，同比下降24.9%。
有业内人士认为，进口热的“降温”，或将使得国产葡萄酒在此轮竞争中赢得喘息机会。进口葡萄酒之间的竞争以及持续走低的价格，正进一步压缩进口葡萄酒相对于国产葡萄酒所具有的渠道利润空间。这有助于引导部分渠道商重新考虑“进口”与“国产”之间的平衡。
薯渣是甘薯生产淀粉及粉丝和粉条等制品的副产物。据不完全统计，我国每年因生产淀粉而排放的薯渣有550万t，除极少一部分薯渣作为廉价动物饲料，大部分当作废弃物直接丢弃，既造成资源浪费，也造成环境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3个部分组成，果皮和果肉约占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），别名蘹香、谷香、茴香等，原产地中海地区，在我国各省区都有栽培。小茴香作为伞形科（Apiaceae）茴香属（Foeniculum）草本植物，是一种常见的药食同源食材，其嫩叶可作蔬菜食用或作调味用；果实可入药，有驱风祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顾名思义就是用蘑菇做成的粉体物质。但蘑菇又是一个广义的概念，通常她们的生物学分类跨度较大，但我们往往会将它们归为一类。比如，我们常见的平菇、杏鲍菇是侧耳科侧耳属真菌，双孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇属真菌，而海鲜菇则是离褶伞科玉蕈属真菌。目前食品工业化应用较为成熟的种类则非双孢蘑菇所属，也是蘑菇粉主要的来源品种。
在当代社会，随着全球肥胖率攀升、糖尿病患病群体扩大，以及消费者对“天然”“零糖”健康理念的深度认同，人们对于食品中的糖分摄入越来越关注，天然甜味剂因此备受青睐，而甜菊糖苷作为其中的佼佼者，正广泛应用于食品领域。
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